Как вырастить корень имбиря на огороде

Имбирь

О том, что корень имбиря обладает полезными свойствами, людям стало известно уже давно. Так, люди, живущие в Китае и Индии, применяют его не только в лекарственных целях, но и при приготовлении пищи. В настоящее время приобрести имбирный корень можно без труда, ведь его продают практически в каждом магазине либо аптеке.

Однако имбирь сейчас довольно успешно выращивается и в качестве комнатного растения. Это достаточно простое занятие, которое не составит особого труда. И теперь невероятно полезный имбирный корень может быть все время у вас под рукой.

Подготовка к посадке

Внешний вид данного растения весьма схож с осокой. Так, у него образуются ложные побеги из листочков, свернутых в трубочки. Имбирь при выращивании в комнатных условиях в высоту может достигать около 100 сантиметров. Для этого растения необходимо приобрести подходящий цветочный горшок. Он должен быть не слишком высоким и довольно широким. Дело в том, что у этого растения корневая система довольно сильно разрастается вширь. Также следует подготовить землю для посадки. Превосходно подойдет та землесмесь, что применяется для посадки овощных культур.

После того как почва и емкость будут подготовлены, следует заняться выбором посадочного материала. От того насколько качественным он будет, зависит ваш будущий урожай. При выборе имбирного корня для посадки стоит обратить внимание на то, что на нем в обязательном порядке должно быть множество «глазков». Также следует выбирать корень, имеющий гладкую поверхность, на ней не должно быть заметно каких бы то ни было повреждений. В том случае, если посадочный материал будет ненадлежащего качества, всходы так и не покажутся, сколько бы вы не ждали.

Видео о выращивании имбиря дома

Посадка корня имбиря

Перед посадкой корень имбиря следует подготовить. Так, его необходимо погрузить в тепловатую воду, где он должен провести несколько часов. Затем его следует разрезать очень острым ножом на кусочки по перемычкам. После этого оставьте кусочки на некоторое время, чтобы срезы подсохли. При желании места срезов можно обработать измельченным древесным углем либо в некоторых случаях для этого используют марганцевый калий.

Для успешного выращивания имбиря вы должны обеспечить ему благоприятные условия. Посадку следует проводить либо в зимнее время, либо в самом начале весеннего периода. Землесмесь для высаживания имбиря подойдет практически любая, главное, чтобы она была достаточно рыхлой и не твердой. Это нужно для того, чтобы росточки данного растения могли легко пробиться сквозь грунт, что обеспечить их быстрое развитие и рост. Также опытные цветоводы рекомендуют подкармливать растение удобрениями, в составе которых имеется калий.

Имбирь можно выращивать не только в условиях квартиры. В теплое время года его можно вынести в сад и поместить в тени высокого дерева. Важно, чтобы на него не попадали прямые лучи солнца, так как это может принести растению значительный вред.

Особенности ухода

Так как родиной растения являются тропические области, то следует особое внимание уделить поливу. Так, он обязательно должен быть обильным, но при этом ни в коем случае не следует допускать переувлажнения почвы. В противном случае корневая система может начать гнить. Для того чтобы избежать этой неприятности, нужно сделать на дне горошка во время посадки хороший дренажный слой, который может состоять из керамзита. Тем самым вы избежите застоя воды в субстрате.

В том случае, если за растением будет обеспечен правильный уход, оно может начать цвести. Однако при этом следует учитывать, что цветение может наступить лишь у полностью адаптированного к новым условиям существования растения (а на это может уйти несколько лет).

У взрослого растения не только корни можно употреблять в пищу, но также и стебли либо листочки. Из них готовят очень вкусные и полезные салаты. Но в том случае, если вы желаете вырастить крупный корень, следует воздержаться от их обрезания.

На то, чтобы имбирный корень стал пригодным для использования и достиг подходящих размеров, понадобится не менее 8 месяцев. Так, если посадка была произведена в начале весеннего периода, то к зиме корень уже можно будет использовать. Полив в это время уже можно будет прекратить, так как побеги и листочки полностью засохнут.

Цвет очный горшок рекомендуется поставить в то место, где довольно прохладно и имеется повышенная влажность воздуха. Так, для этого отлично подойдет холодильник либо кухня.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь (Zingiber officinale) – это острое тропическое травянистое многолетнее растение.

Если вы живете в холодном климате, вы можете выращивать его как комнатное растение в помещении круглый год и выносить его на улицу в летние месяцы, если хотите.

По этой причине все больше и больше людей хотят выращивать имбирь дома.

Одним из преимуществ выращивания имбиря в домашних условиях является то, что это растение хорошо растет без прямого солнечного света, поэтому его можно выращивать в помещении.

Однако, это не означает, что ему не нравится солнечный свет.

Имбирь используется в качестве специи для приготовления пищи, для смузи и выпечки.

Имбирь можно использовать в разном виде: сушеный имбирь, имбирный порошок или свежий, рубленый, или тертый имбирь.

Как выбрать корень имбиря для посадки

При покупке имбиря убедитесь, что на нем нет морщин, он не мягкий и на нем нет плесени.

Имбирь, который вы собираетесь использовать, должен быть твердым и иметь зеленые побеги, которые очень похожи на рога.

Если на корне имбиря есть несколько побегов, то корень можно разрезать и положить в разные горшки, чтобы получить несколько растений.

Имбирь желательно купить в магазине, где продаются экологически чистые продукты, так как в супермаркетах, как правило, его опрыскивают ингибитором роста, для замедления процессов прорастания, а также имбирь может быть обработан пестицидами и фунгицидами.

Хотя это не значит, что у вас не получится вырастить имбирь из супермаркета, всё-таки есть шанс, что он будет расти.

Если на корне еще нет зеленых побегов, но уже есть набухшие почки, такой имбирь тоже можно покупать, он прорастет в почве.

Условия для выращивания имбиря

Имбирь любит защищенное место, отфильтрованный солнечный свет, теплую погоду, влажность и плодородную влажную почву.

Имбирь не может переносить мороз, прямое солнце, сильный ветер, и сырую заболоченную почву.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

По мере того, как имбирь растет, формируется всё больше и больше корневищ, что дает вам новый урожай имбиря.

Для того, чтобы удалить с имбиря пестициды, перед посадкой его замачивают на ночь в воде.

Температура выращивания

Оптимальная температура для выращивания имбиря в домашних условиях, это 20-21 градус, но менее 10 градусов.

Как прямой солнечный свет в течение многих часов, так и низкие температуры могут ухудшить его рост.

Избегайте размещать растение рядом с кондиционерами или радиаторами отопления.

Какой нужен горшок?

Горшок, в который будет посажен имбирь, ширина горшка должна быть минимум в 2 раза больше, чем длина корня, который вы сажаете.

Имбирь под землей растет вширь, а надземная часть в высоту вырастает до 60-90 см.

Глубина горшка должна быть около 40 см.

На дно горшка нужно выложить дренаж, это может быть керамзит, галька или еще что-то подобное.

Дренаж нужен для того, чтобы не происходило заболачивание.

Какая нужна почва?

Имбирь предпочитает плодородную почву.

Заполните горшок 1 частью компоста или перегноя и 3 частями почвы.

Если у вас нет хорошей почвы, или если вы выращиваете имбирь в обычной почве из огорода, то ее регулярно нужно удобрять.

Для удобрения желательно использовать органические удобрения, такие как: биогумус, удобрение из крапивы, древесная зола и т.д.

Подготовка имбиря к посадке

Теперь нужно подготовить имбирь для посадки.

Если на нем есть несколько ростков или набухших почек, разрежьте его так, чтобы на каждом кусочке было по одной почке или более почке.

Более одной почки на имбире дает больше гарантий того, что корень прорастет.

Каждый такой кусочек желательно высаживать в отдельный горшок, если горшок небольшой по ширине.

Посадка имбиря в почву

При посадке, корневище располагают в почве горизонтально, оставляя побеги на поверхности.

Как поливать имбирь?

В самом начале, после посадки корня имбиря, рекомендуется смешивать воду для полива с биогумусом (гумус дождевого червя).

Лучше всего поливать помаленьку но часто, следя за тем, чтобы почва всегда была влажной, но никогда не превращалась в болото.

Никогда не лейте воду прямо на корень, поливать нужно вокруг корня.

Если все-таки произошло заболачивание почвы, имбирь нужно пересадить в другой горшок с новой почвой, для того, чтобы корни не сгнили.

Уход за имбирем

После посадки, почву нужно поддерживать слегка влажной.

Первое время растение должно находиться в месте, с небольшим количеством света.

Поливать нужно так, чтобы вода не попадала на сам корень, а увлажняла почву вокруг него.

Когда собирать урожай?

Через 3-4 месяца после того, как имбирь начал расти, можно собирать первый урожай.

Но через 3-4 месяца имбирь будет на стадии молочной спелости.

Но вообще, готовность урожая определяют по листьям, когда они станут желтоватыми, значит пора собирать урожай.

С момента посадки до пожелтения листьев уходит примерно 10 месяцев.

Для этого осторожно рукой обследуйте землю, пока не найдете корни имбиря, возьмите столько, сколько вам нужно и обратно накройте всё почвой, для того чтобы имбирь мог продолжать расти.

Когда цветет имбирь?

Для того, чтобы увидеть цветы имбиря, он должен расти около 2-х лет.

У имбиря, который выращивается для кулинарных целей, цветы не такие яркие, они зеленые и не пышные.

Есть виды имбиря, которые цветут красивыми оранжевыми цветами, но корень этого имбиря не приятный на вкус.

Как разделять корни имбиря?

Имбирь делят для того, чтобы получить новые растения или просто отделить старые корневища от новых и увеличить количество урожая.

Разделение корней проводят, когда растению не менее 3-х лет и когда горшок уже наполнен корнями так, что им не хватает места для развития.

Еще одним признаком того, что корни пора разделять, это появление корней имбиря над поверхностью почвы.

Чтобы разделить корни, тщательно выкопайте их, не повреждая.

Используйте острый нож для того, чтобы срезать отдельные корневища.

Проверьте каждый корень на наличие повреждений, гниения или насекомых-вредителей.

Корни не должны быть повреждены.

В результате, вам нужно отобрать здоровые корни, у которых есть по крайней мере несколько глазков или ростовых узлов.

Они будут источником роста новых растений.

После разделения имбиря, их нужно сразу же посадить в почву, а некоторые из них можно отложить для использования в пищу.

Почему листья имбиря стали коричневыми?

Потемнение листьев у имбиря может быть признаком того, что растению не комфортны условия содержания.

Одним из таких неблагоприятных условий может быть недостаток полива и имбирю не хватает влаги.

Коричневые листья у имбиря могут быть признаком солнечного ожога, к признакам ожога так же можно отнести хрустящие листья, похожие на бумагу.

Также, причиной коричневых листьев может быть болезнь, после чего, имбирь обычно не выживает.

Больные корни имбиря можно распознать по сухой гнили, на корнях может быть: бактериальный ил, мягкая гниль и другие неприятные признаки болезни, которые хорошо видны.

Такое растение спасти уже нельзя, поэтому их нужно утилизировать.

Болезни имбиря

У имбиря не так много болезней, поэтому определить какая-именно болезнь у вашего растения не составит труда.

Корневая нематода

При корневой нематоде, корни будут выглядеть потрескавшимися и немного скукоженными.

Бактериальное увядание

При этом заболевании, бактерии проникают в сосудистую ткань растений имбиря и размножаются до тех пор, пока вода не перестанет поступать к побегам и листьям.

Бактериальное увядание проявляется симптомами недостатка воды, несмотря на достаточный полив.

Листья начинают желтеть.

Фузариум

Фузариум — это грибок, который поражает имбирь почти так же, как бактерии при бактериальном увядании.

При поражении грибком, среди здоровых растений начинают появляться желтые и низкорослые побеги.

Как вырастить корень имбиря в домашних условиях?

Имбирь — травянистое растение-многолетник, пикантная пряность родом из Индии. Имеет крупное, «рогатое» по строению корневище и сочный стебель, достигающий в высоту полутора метров. Корень имбиря используется для приготовления различных блюд, десертов и напитков. Многие употребляют его в свежем виде, так как растение обладает лечебными свойствами, оказывая противовоспалительное, спазмолитическое, успокоительное, обезболивающее действие. Как вырастить имбирь, чтобы всегда иметь под рукой пикантное корневище? Пряность можно посадить в горшок и выращивать как комнатное растение, если позволяют климатические особенности региона, то клубень можно укоренить в открытом грунте.

Выращивание имбиря в цветочном горшке

Приобрести посадочный материал и высадить в горшок с почвосмесью, пожалуй, наиболее легкий способ получить экзотическое растение. Имбирь насчитывает множество разновидностей, но для употребления в пищу пригоден лишь один — имбирь лекарственный (Zingiber officinale). Побеги достигают в высоту более 100 см, листья тонкие, удлиненной формы, цветет мелкими и невзрачными цветками, однако, в домашних условиях добиться цветения практически невозможно.

Посадка имбиря

Как вырастить имбирь самостоятельно в цветочном горшке? Необходимо приобрести посадочный материал (корень или его часть) в специализированном магазине, на рынке или заказать по иnнтернету. Перед посадкой корневище вымачивают в теплой воде, чтобы пробудить спящие почки. Достаточно устроить «ванночку» в воде, подогретой до температуры +45 °C, продолжительность вымачивания посадочного материала — 5–8 часов. Если корень большой, то его можно разделить на несколько частей и высадить в отдельные емкости, предварительно обработав места срезов толченым древесным углем. Нужно учесть, что на каждом нарезанном фрагменте должно быть не менее 2-х растущих почек.

Для выращивания имбиря подбирают широкие и объемные контейнеры, корневище разрастается горизонтально и потребует много места. На дне емкости должно быть несколько дренажным отверстий. В подготовленный горшок выкладывают дренаж, достаточно сделать слой в 2–3 см. В качестве материала можно использовать гальку, керамзит, битый кирпич, смешанный с кусочками пенопласта. Почву для посадки выбирают плодородную и легкую, оптимальным решением будет покупка смеси для выращивания овощной рассады. Некоторые цветоводы рекомендуют использовать для приготовления субстрата следующие составляющие:

• листовой перегной – 2 части,
• дерновая земля – 1 часть,
• песок среднезернистый – 1 часть.

Контейнеры на 2/3 заполняют землей и горизонтально выкладывают корневище имбиря, следя за тем, чтобы почки располагались вверху. Далее, корень присыпают остатками смеси, ее слой над почками не должен превышать 2 см. Как вырастить имбирь из корня? После посадки контейнер нужно поставить в теплое и хорошо освещенное место, поливать очень осторожно, лишь слегка увлажняя почву.

Уровень освещения

В фазу активного роста имбирь нуждается в интенсивном освещении, однако, держать горшок на подоконнике с южной стороны не желательно. Лучше поместить растение в комнате, выходящей окнами на запад или восток, а в полдень притенять занавеской из легкого тюля. В комнатах, ориентированных на север, имбирь может погибнуть от недостатка света.

Температура воздуха

Имбирь предпочитает умеренно-теплую температуру воздуха. Оптимальные значения:

• в весенне-летний период — от +20 °C до +25 °C;
• в зимний период (с организацией состояния покоя) — от +12 °C до +16 °C;
• в зимний период (без организации состояния покоя) — от +18 °C до +20 °C.

Зимой, при более низких температурах растение впадает в «спячку», если условия содержания не менять, то имбирь продолжит расти, но немного медленнее. Летом, в хорошую погоду, рекомендуется выносить его на балкон, открытые террасы или веранды. Свежий воздух пойдет на пользу, однако, в часы полуденного зноя растение нужно затенять от прямых солнечных лучей.

Полив и влажность воздуха

Вырастить имбирь, как в оранжерее — насыщенного зеленого цвета, с крупным и сочным корневищем, поможет грамотный полив. Растения не должно испытывать недостаток влаги, точно так же как и страдать от излишней сырости. Особенно важно не допустить пересыхания субстрата в самом начале роста южного растения, когда на поверхности земли появятся первые молодые побеги. Воду для полива используют только мягкую, освобожденную от примесей хлора. Частота полива взрослых экземпляров — 2–4 раза в неделю, в зависимости от объема горшка и температуры воздуха в помещении. Верхний слой почвы между поливами не должен подсыхать более, чем на 1,5 см. На следующий день после полива нужно хорошо разрыхлить верхний слой земли, сухая корка негативно сказывается на развитии клубня.

Влажность воздуха при выращивании имбиря не имеет большого значения, но частые опрыскивания пойдут ему на пользу. Побеги «освежают» теплой водой из пульверизатора, иногда можно смывать пыль, воспользовавшись душем. Опрыскивания лучше проводить в вечернее время.

Внесение удобрений

Задаваясь вопросом, как вырастить имбирь, не стоит забывать о подкормках. В фазу активного роста (с первых чисел апреля и до конца октября), процедуру проводят 1 раз в 15 дней. Можно использовать как минеральные составы, так и органику. Хорошо зарекомендовали себя подкормки настоем коровяка в соотношении 1:10. Для формирования клубня особое внимание необходимо уделить калию, важно, чтобы в комплексных минеральных удобрениях его процентное соотношение превышало количество других микроэлементов.

Сбор и хранение урожая

В сентябре, когда побеги и листва начнут подсыхать, самое время подготовить клубень к извлечению из земли. Полив постепенно сокращают и внимательно наблюдают за растением. Как только листья пожелтеют, усохнут и отпадут, можно приступить к сбору урожая.

Зная, как вырастить имбирь, осталось только правильно извлечь корень. Растение аккуратно вынимают из горшка, очищают от земли и срезают надземную часть. Все мелкие, придаточные корешки удаляют. Затем, корневище можно разделить на несколько частей. Одни фрагменты оставляют для приготовления пищи, а другие убирают, чтобы весной высадить новую партию пряного имбиря. Корни, предназначенные для хранения, необходимо завернуть в газету или упаковать в бумажный пакет. Хранить посадочный материал следует в темном и прохладном помещении, где температура воздуха держится на уровне 2–5 °C. Оптимальное место — погреб или подвал, жители городских квартир могут убрать корневище в холодильник на полку для хранения овощей.

Как вырастить имбирь на огороде: проращивание, пересадка, сбор урожая

В торговой сети купить имбирь можно молотый и маринованный имбирь, который широко применяют в домашней кулинарии и народной медицине.

Поступает в продажу и свежий корень (корневище) имбиря. Мощные, состоящие из отдельных сегментов корни, невольно наводят на мысль, можно ли их посадить на участке под открытым небом или выходец из Азии не приживется в умеренном климате?

Постараемся разобраться как вырастить имбирь на огороде и какой урожай стоит ждать.

Краткое описание растение имбирь

В страны Европы корни имбиря были завезены купцами из Китая или других стран Азии еще в Средние века. Толстые изогнутые, в пробковой оболочке они ценились в аптекарском производстве различных снадобий и в кулинарном деле. Корнем имбиря называли толстые, изогнутые, состоящие из хорошо отделяемых сегментов подземные побеги — корневища многолетнего травянистого растения имбиря аптечного (обыкновенного).

Это растение принадлежит к роду Имбирь, семейство Имбирные. Имбирь аптечный имеет развитую подземную часть — корневище, от которого отходят мочковатые корни и прямостоячие зеленые побеги. Корневища растут под слоем земли горизонтально практически на одной глубине.

Они состоят из верхнего защитного пробкового слоя и внутренней паренхимы. В паренхиме имбирного корневища находятся не только сосудисто-волокнистые пучки, но и клетки с эфирным маслом.

На прямом, круглом стебле поочередно располагаются удлиненные узкие простые листья, которые в начале роста свернуты плотной трубочкой. Внешне стебли с листьями напоминают осоку.

Растение выпускает стреловидный цветонос, наверху которого расположены цветы, собранные в колосовидные соцветия, напоминающие шишку. Чашечки цветки состоят из пяти сросшихся чашелистиков зеленого цвета. Лепестков бывает три и они либо фиолетового, либо оранжевого цвета с лиловыми краями. На месте цветков образуются плоды — коробочки.

От интересного мощного корневища до необычных, достаточно ярких цветов имбирь выглядит достаточно интересно, поэтому у многих любителей экзотических растений возникает желание вырастить его на своем участке.

Как прорастить имбирь перед посадкой на огороде

Посадочным материалом для самостоятельного выращивания имбиря в условиях открытого грунта чаще всего являются части корневища, на которых есть живые почки. Приобрести их можно в любом овощном магазине, куда они поступают из стран Азии.

Выбирая посадочный материал для огорода надо отдать предпочтение тому корневищу, которое имеет:

• гладкую поверхность
• упругий верхний слой
• покровную пробку без гнили
• хорошо заметные почки — глазки
• внутренний слой без следов пересыхания

Так как в естественных условиях имбирь растет в достаточно теплом климате, то короткого лета в регионах с умеренным климатом для нормального развития растению не хватит. Исходя из этого, надо заранее прорастить корневища перед посадкой. Начинать это лучше в феврале-марте.

Перед посадкой разделить корневище на отдельные фрагменты из двух-трех сегментов — фаланг. Замочить кусочки имбиря на сутки в теплой воде.

На дно широкого горшка насыпать дренажный слой и заполнить его смесью дерновой земли с песком и перегноем на 2/3.

Кусочки корневища разложить глазками кверху и засыпать сверху слоем грунта толщиной в 2 см. Хорошо все полить. Земля в горшке должна быть постоянно влажной. Через 15-20 дней над поверхностью земли покажутся зеленые конусы прорастающего имбиря.

При дальнейшем выращивании важно поддерживать режим влажности и не допускать даже кратковременного пересыхания почвы. Температура в помещении должна быть +20 +22 градуса. Каждые две недели растение подкармливать комплексными минеральными удобрениями.

Горшок с проросшим имбирем держать на хорошо освещенном окне, но беречь от прямого солнца.Появившиеся листья можно регулярно опрыскивать отстоявшейся водой. В конце весны имбирь нужно пересадить в открытый грунт.

Пересадка молодого имбиря на огород

Для выращивания имбиря на огороде подойдет хорошо освещенный участок с достаточно влажной почвой. Грунт нужен рыхлый, заправленный песком и органикой. В нем делают неглубокую траншею, в которой на расстоянии 10-15 см друг от друга размещают полученные в горшке саженцы имбиря.

Уход за растением сводится к следующему:

• полив
• рыхление почвы раз в неделю
• удаление сорняков
• подкормки
• опрыскивание в сухую погоду

Если имбирь был посажен в феврале -марте, то в середине сентября можно приступать к уборке урожай. Если листья пожелтели, а стебли начали разваливаться, то пришло время собирать урожай. Для этого дней за 10 прекратить полив, после чего можно приступать к выкопке корневища лопатой.

Конечно, на слишком большой прирост рассчитывать не приходиться, но все же это будут полноценные имбирные корневища. После того как все выкопано, корневища трое суток подсушиваются и закладываются на хранение в те же условия, что и другие корнеплоды.

Для получения цветов, можно провести эксперимент и посадить несколько растений в тепличке. Возможно, корневища благополучно перезимуют и прорастут весной. Если опыт увенчается успехом, то на третий год растение может порадовать цветением. Но если растение посажено ради цветов, то его все же лучше выращивать в горшках, занося на зимний период в помещение.