Isellex.ru

Агро журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ягода Черника: где растет, цветет, польза и вред, интересные факты

Ягода Черника: где растет, цветет, польза и вред, интересные факты

Черника - интересные факты, где растет, цветет, польза и вред для организма.

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) – приятная на вкус ягода семейства вересковых, обладающая огромным количеством уникальных полезных свойств. От региона к региону название, полученное из-за темного окраса ягод, претерпевает изменение: она известна также как «чернега», «ворон-ягода», «черница», «чернижник», «черничник», «чернуха».

Почему черника так называется? Все просто — это народное название, придуманное людьми из-за свойства ягоды чернить руки и рот.

Растение может достигать в высоту от 2 – 3 см (в сложных условиях тундровой зоны) до 50 см. Листья – светло-зеленого цвета. Кустарники растут вплотную друг к другу. Продолжительность жизни в среднем составляет 40 лет. Плодоносить кустарник начинает лишь спустя 4-5 лет. Пик урожайности наступает после 10 лет жизни.

Так цветет черника

Так цветет черника

Цветение

В конце мая одновременно с черемухой зацветает и черника. Венчик ее – светло-зеленый. Цветок зеленовато-белого цвета с розовым оттенком. Имеет форму кувшинки, наклонен к земле, обладает приятным медовым ароматом. Главные опылители – пчелы, шмели, осы.

Диаметр плодов в среднем составляет 7 мм. Созревание зависит от климатических условий конкретного региона. Обычно сбор происходит в летний период, начиная с конца июля до начала сентября. Из-за неравномерного созревания ягоды урожай можно собрать несколько раз за сезон.

Обратите внимание! Чернику легко спутать с ядовитыми растениями волчья ягода и вороний глаз. Съедобную ягоду отличают иссиня-черные плоды с характерным сизым налетом и приплюснутая форма верхушки.

Ареал распространения

Черника широко распространена в Северной Америке, западной и северной части Европы, Гренландии, Монголии, России и Японии.

В России черника по праву называется «народной ягодой». Она растет практически во всех субъектах Российской Федерации. Самые большие ягодные плантации сосредоточены на Урале, Карелии и Сибири. Связано это с региональными особенностями климата и почвы.

Так растет черника

Так растет черника

Кустарник предпочитает умеренно затененные заболоченные участки с кислой почвой. Он легко переносит заморозки. Прямые солнечные лучи и жара повышают риск высушивания ягод, поэтому выращивание черники на юге страны затруднительно.

Чаще всего растение встречается в смешанных и хвойных лесах, березняках. Деревья обеспечивают ему необходимую полутень. Также чернику можно увидеть в тундровых зонах и на высокогорьях.

Сферы применения

В Древней Руси черника считалась «чудодейственной» ягодой. В народе говорили:

«Если в доме есть черника, то и лекарь не нужен»

Это действительно так. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, которые необходимы для организма человека, основное применение ягода нашла в традиционной и народной медицине. Однако, она также используется в кулинарии, косметологии, текстильной промышленности и ландшафтном дизайне.

Польза

Черника обладает большим набором полезных свойств и широко используется в народной медицине и фармацевтике. Основные преимущества ягоды:

Польза черники для организма мужчин, женщин, детей.

  • черника способствует улучшению пищеварения, нормализации метаболизма, повышению кислотности желудочного сока, а также снижению уровня сахара (особенно в сочетании с кисломолочными продуктами) и ненужной глюкозы в крови;
  • в народе считается, что ягода улучшает сумеречное зрение, однако этот факт научно не подтвержден;
  • обладает противомикробными и противогнилостными свойствами;
  • повышает иммунитет;
  • применяется для профилактики онкологических заболеваний, гипертонии, болезни Альцгеймера, инфаркта миокарда и тромбозов;
  • улучшает функции зрительного анализатора, кровообращение в сетчатке;
  • способствует обновлению сетчатки глаза и усилению остроты зрения, используется при лечении конъюнктивита;
  • снижает свертываемость крови;
  • чай из ее листьев обладает мочегонным эффектом;
  • регулирует гемоглобин;
  • выводит из организма соли;
  • улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
  • черничный сок при наружном применении помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями (стоматит, фарингит, кашель, ангина);
  • помогает справиться с избыточном весом.

Пользу для организма человека приносит употребление ягод черники не только в свежем виде, но и в составе витаминных комплексов.

В некоторых случаях чернику следует употреблять с осторожностью, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Вред и противопоказания

  • Чрезмерное употребление становится причиной запоров.
  • Возможны проявления аллергических реакций.
  • При длительном применении народных средств из листьев черники могут появиться симптомы пищевого отравления.
  • Не рекомендуется употреблять ягоду в пищу при беременности.
  • Противопоказана людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, мочекаменной болезнью и нарушениями в работе печени и желчного пузыря.

Выращивание и уход

Черника – дикая и очень капризная ягода. Для того, чтобы вырастить ее в искусственных условиях, необходимо тщательно подготовить почву, сделать ее влажной, а состав – кислым. Посадочным материалом служат семена растения. Саженцы отправляются в открытый грунт по прошествии двух недель после появления всходов.

Черника садовая.

Для создания необходимой полутени рекомендуется осуществлять высадку растений под пологом деревьев. Также садоводами используется вегетативный способ размножения. Высадка растений происходит в осенне-весенний период и зависит от погодных условий. Ягода лучше приживается осенью. Черника требует от садовода повышенного внимания и регулярного ухода.

Интересные факты о чернике

1. Ягодный сок является отличным пищевым красителем. В Древнем Риме черничным соком окрашивали одежду рабов. В прошлых столетиях художники использовали сок для изготовления красок с фиолетовым и пурпурным оттенком.

2. В Германии находится самый настоящий «черничный город» — Эгеззин. Ежегодно на празднике ягоды жители города выбирают Черничную королеву.

3. Природа придумала интересный способ размножения черники: так как семена не перевариваются в организме, они могут переноситься птицами на новое место обитания вместе с пометом.

4. Черника способствует выведению из организма радиоактивных отходов.

5. Подвергаясь кулинарной обработке, черника не теряет полезных свойств.

6. Англичане используют слово «blueberry» для обозначения двух ягод – черники и голубики.

7. Своеобразный наклон цветков черники защищает пыльцу от ненастной погоды.

8. Черника – низкокалорийная ягода, и входит в состав многих диет. В 100 граммах продукта содержится всего 44 ккал.

9. Ягода содержит в себе витамины группы A, B, С и РР, а также натуральный бета-каротин, фосфор, марганец, калий, магний, железо и дубильные вещества.

10. Каждый год в российском городе Красновишерск проходит «Праздник черники и черничного пирога». В 2012 году там был изготовлен самый большой пирог в стране, который вошел в книгу «Рекордов России».

11. В северных регионах России из ягод черники делают редкий вид меда. Он имеет красноватый оттенок.

12. Черника входит в рацион космонавтов как обязательный продукт.

13. Ближайшие родственники черники – брусника, голубика и клюква.

14. Ягода полезна и для мозга человека, улучшая память.

15. В древние времена чернике приписывали магические свойства. Ее клали под дверной коврик для защиты от злых духов.

Черничный рай или там, где растёт черника.

Места где растёт черника не назовёшь безлюдными. То тут, то там, нет-нет, да и зацепишься взглядом за согнутую спину охотника за ягодами или за светлую косынку, проходящей в отдалении, собирательницы, которая, как и многие сейчас, пришла в лес на сбор черники. Черничное время наступило, господа! Есть замечательный повод отложить все свои «неотложные» дела, собрать друзей и знакомых, детей в охапку, и отправиться в лес.

Самый первый мой заход на чернику — был, по сути, разведкой. Я перво-наперво хотел сделать фото черники, ну и собрать немного, если повезёт с местом. Отправляясь в путь, я знал по рассказам, что черника в лесу есть, да и стихийные продавцы лесной ягоды по обочинам дороги подтверждали это, но я и представить не мог, что её СТОЛЬКО!

Из серьёзного оборудования для сбора черники у меня с собой были только сумка с фотоаппаратом, да парочка майонезных ведёрок. Насколько несерьёзной была моя подготовка с этому походу, я понял, как только вошёл в лес. Нет-нет, в смысле наличия фотоаппарата — тут я угадал на все 100; знал куда еду, да и привычка таскать с собой везде и повсюду камеру только укреплялась со временем. А вот с ёмкостями под ягоду промашка вышла ужастная… Через час чернику просто некуда было собирать.

Понимая, что полиэтиленовый пакет неважная замена ведёрку, я всё чаще стал отвлекаться на фотографирование местных красот. Все фото черники и её соседей по полянам я сделал именно в тот, первый день. А были ещё второй, и третий, когда я проявил упорство и настойчивость при сборе черники, и набрал полное 10-ти литровое ведёрко.

Читать еще:  Вредители сада и огорода

Немножко расскажу про лес, где растёт черника. В моём случае — это возрождающаяся после большого пожара полоска леса близ Самотовино Сергиево-Посадского района. Это всего в нескольких километрах от всемирноизвестной Журавлиной Родины. Информацию о ней Вы можете найти в интернете, а я планирую организовать туда поездку. Само собой, с обязательным фотоотчётом и рассказом о поездке. Подписавшись на обновления сайта, Вы не пропустите её публикацию.

Прав был, встретившийся мне на третий день сбора черники, местный житель, эта полоска леса, зажатая между полями — уникальная. В одном месте здесь растёт черника, голубика, ежевика, брусника, дикая малина. В грибную пору в изобилии встречаются благородные грибы: белые, подосиновики (красноголовики), подберёзовики, а также лисички и прочие пластнинчатые. Лес не замусорен мелкой порослью, что позволяет развиваться чернично-брусничным плантациям. Поверьте, иначе и не назовёшь этот ковёр, сплошь устланный лесными ягодами.

Сейчас черника уже начинает понемногу отходить. Висит на ветках спелее спелой. И на смену ей, буквально, наступая на пятки, начинает вызревать брусника.

Несколько советов Вам прежде, чем поедете в лес. В любой лес. Не важно в какой. Везде условия примерно одинаковые: возможная сырость под ногами и на ветках деревьев, и поэтому резиновые сапоги желательны; кровососущие насекомые: комары (меня, неподготовленного, поели нещадно), слепни и клещи — позаботьтесь о своей защите от них: крема, спреи и обязательно головные уборы, на случай внезапного дождика — плащи, накидки ( с зонтом по лесу не ходят, хотя я наблюдал подобные случаи )))

И в заключении немного о пользе сбора черники. Это прежде всего замечательное путешествие! Представляете, всей своей семьёй и в лес, да ещё и ягод наберёте! Здорово? Здорово! Сама черника, как известно нам всем из рекламы и СМИ весьма полезна для здоровья глаз и укрепления зрения вообще, благодаря способствованию обновления сетчатки. Но это не самое важное полезное действие черники на организм человека.

Благоприятное действие на пищеварительную систему, снижение сахара в крови, стимуляция поджелудочной железы, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение свёртываемости крови, благотворное действие при воспалениях мочеполовой системы, почек и мочекаменной болезни, активное препятствие старению — вот самые основные, но далеко не все полезные воздействия этой чудо-ягоды.

На Руси, черника всегда была излюбленным лечебным средством шаманов и знахарей. Они считали ее «чудодейственной» ягодой. Как говорила одна сибирская знахарка: «Черница ограждает от болезней всяких, от живота хворь отводит, печень с почками лечит, голову ясной делает, да кровь чистит». Лучше и не скажешь.

А знаете ли Вы какую вкуснятину можно приготовить из черники. Я уже не говорю о вареньи и компотах. А выпечка? М-м-м-м! Это просто восхитительно! Представьте себе: после приятного и увлекательного похода в лес, вернуться домой и приготовить пирог с черникой, а вечером, когда опустяться сумерки, сесть всем вместе пить чай с черничным пирогом, вспоминая все события хорошего дня и просматривая фото.

Слайд-шоу от Яндекса:

Засим прощаюсь с Вами, уважаемые мои читатели. Напоминаю, что Вы можете всегда быть в курсе всех новостей на сайте. Для этого всего лишь достаточно оформить подписку на обновления. Всего Вам доброго! Берегите себя и своих близких!

Посадка черники на участке: уход за культурой, отличия от голубики

Черника – многолетняя культура, за ягодами которой мы привыкли ходить в лес. Однако, для любителей черники есть хорошая новость: кустарник черники можно посадить и на дачном участке. Опытные садоводы делятся двумя основными способами посадки черники на участке: «окультуренный» и «дикий», назовем их так. Вы можете приобрести саженцы черники в садовом магазине, или пойти в лес и, выкопав куст, перенести его к себе на участок. Разумеется, я рекомендую вам поступить правильно, и приобрести саженцы в магазине, тем более, что кустарник, привыкший к условиям в лесу, совсем не факт, что легко приживется к другим условиям на вашем участке.

Посадка черники

Многие садоводы и любители ягод по неопытности путают чернику и голубику. Я в предыдущей статье рассказала про посадку голубики на дачном участке, в этой статье мы найдем с вами схожие и отличающиеся моменты этих двух культур. И начнем с процедуры посадки черники.

Условия выращивания черники

Для того, чтобы культура росла здоровой, крепкой, обильно плодоносила и не снижала темпов урожая спустя годы, необходимо создать подходящие условия для нее, учитывающие климатические условиям на ее родине или в место обитания в природе.

  • Освещение для черники. Некоторая часть садоводов ошибочно полагает, что черника любит тень. Свою точку зрения они объясняют весьма логично: место произрастания черники в природе – хвойные леса. Однако, в любви к свету черника схожа с голубикой, но имеется и отличие. Если голубику сажать вблизи плодовых деревьев не рекомендуется, то чернике такое соседство пойдет на пользу: кроны деревьев уберегут от прямых солнечных лучей, но дадут полноценный рассеянный свет.
  • Влажность для черники. Растение любит влажный грунт и повышенную влажность воздуха, поэтому если на участке имеется водоем или пруд, посадите чернику на его берегу.
  • Грунт для черники. В выборе грунта для черники нет особых отличий с голубикой. Черника предпочитает хорошо дренируемую кислую почву. Для подкисления грунта необходимо применять специальные поливки, лимонную кислоту, уксус, либо воспользоваться естественными веществами – используйте в качестве мульчирующего материала иголки, кору и побеги хвойных растений.

Посадка черники

Ознакомьтесь с особенностями процедуры перед тем, как начинать посадку черники.

  • Сроки посадки черники условны, допускается и весенняя посадка черники, и осенняя. Садоводы предпочитают осеннюю посадку черники, потому что за зиму саженец укоренится и с началом весны пустится в рост и развитие.
  • Подготовку ямы для черники начните заранее: если сажаете чернику осенью, за месяц до посадки внесите в грунт подкислитель, добавьте речной песок для дренажа, при необходимости обогатите почву удобрениями. Если сажаете чернику весной, подготовкой ямы займитесь поздней осенью, до наступления морозов.
  • Размеры ямы для черники меньше, чем для голубики, достаточно длины и ширины в 35 см. Глубина ямы определяется размером прикорневого кома земли, обычно не превышает 50 см.
  • Для посадки в грунт используйте 2-3-летние саженцы черники. Непосредственно перед посадкой обильно полейте саженец, этот этап необходим для того, чтобы почва вокруг корневой системы черники схватилась, тогда саженец будет легче вытаскивать из емкости, меньше риски травмы корней.
  • Посадите саженец в подготовленную яму, осторожно расправьте корни. Если корневую систему не разложить аккуратно в яме, растение будет хуже развиваться, возможны заболевания.
  • Засыпьте саженец подготовленной почвосмесью, полейте грядку водой, замульчируйте посадку торфом или листьями для эффективного сохранения влаги в почве.

Уход за черникой

Для получения обильного и вкусного урожая, необходимо обеспечить правильный уход за черникой, заключающийся в нескольких регулярных и понятных процедурах.

  • Полив черники. За один полив выливайте под куст черники немного воды, но делайте это регулярно. Проверить правильность выбранной частоты полива просто: копните землю возле кустарника, на глубине 20 см она должна быть влажной, но не мокрой. Раз в месяц в воду для полива добавляйте лимонную кислоту или уксус для поддержания необходимой кислотности почвы. Если лето выдалось засушливым, добавьте к поливу опрыскивание черники.
  • Рыхление черники. После полива всегда рыхлите землю. Это необходимо для того, чтобы грунт не утрамбовывался, он должен быть легким, насыщенным кислородом. Кроме того, рыхление и прополка – основные способы борьбы с сорняками. Завершайте процедуру обязательным мульчированием черники, мульча удержит влагу, предотвратит прорастание сорной травы.
  • Обрезка черники. Эта процедура абсолютно аналогична работе с голубикой. Для плодотворного развития оставляйте на чернике после обрезки 8-9 молодых и крепких побегов, чтобы сформировать крону и простимулировать рост побегов – укорачивайте их на 20-25 см, а раз в 10-15 лет срезайте все побеги на высоте 20 см от земли, чтобы омолодить куст и дать ему новую жизнь.
  • Подкормка черники. Выбирая удобрение для черники, важно помнить два правила: черника плохо переносит органические удобрения и хлор. Эти удобрения негативно сказываются на развитии культуры, на ее здоровье и возможности давать вкусный урожай черники. Подкормку черники осуществляйте минеральными удобрениями, а раз в 3-4 года меняйте грунт под черникой на новый.
  • Сбор урожая черники. Каждый куст черники весьма плодороден. При правильном уходе за ягодным садом, плодоносить черника будет с середины лета и до осенних месяцев. Черника полезна в свежем виде, ее морозят и варят для получения варенья и джема. Для удобства сбора урожая, воспользуйтесь специальным приспособлением, оно напоминаем емкость с гребнем, ягодки попадают между прутьями гребня, срываются с ветки и скатываются в емкость.
Читать еще:  Засохла азалия: почему это произошло и как ее оживить?

Размножение черники

Для размножения черники садоводы используют один из трех распространенных способов.

  • Размножение черники семенами. Чтобы получить семена черники, раздавите в пальцах ягоды, опустите их в стакан с водой. Меняйте воду до прозрачной, параллельно удаляя всплывшие, непригодные к посадке семена. Затем просушите семена и посадите в торфяные таблетки. На зиму перенесите саженцы в темное и холодное место, весной пикируйте рассаду черники в отдельные емкости, и только в следующем году пересадите рассаду в открытый грунт. Семенной способ размножения черники слишком долгий, поэтому к нему прибегают только наиболее заинтересованные в процессе садоводы.
  • Размножение черники черенками. Черенками черники становятся молодые, здоровые и крепкие побеги. Аккуратно срежьте их при помощи острого ножа или секатора, посадите для укоренения в торф и накройте пленкой. Оптимальным сроком для начала черенкования черники служит середина лета. Собранные в июле черенки успеют укорениться до середины осени, а, следовательно, зимовать будут уже на своем постоянном месте, а ранней весной следующего сезона пустятся в активный рост.
  • Размножение черники делением куста. Наиболее распространенный и предпочтительный способ для садоводов, ценящих свое время и не желающих терять сезоны в ожидании плодов черники. Рассаженные этим методом кустарники быстрее остальных пускаются в цветение и дают первые урожаи. Для проведения процедуры в конце сезона осторожно выкопайте разросшийся кустарник черники. Действуйте аккуратно, чтобы не повредить корневую систему черники. Стряхните с корней лишнюю землю, острым ножом поделите куст. Будьте внимательны, на каждой деленке должно остаться не менее пяти крепких почек. Каждую деленку посадите в грунт, применяя пошаговую инструкцию по посадке саженцев черники.

Сходства и различия черники и голубики

Как стало ясно из статьи, выращивание черники и голубики – весьма схожий процесс. Часть садоводов даже считают, что черника – это высокорослый сорт голубики. Называть так эти культуры не совсем правильно, но отрицать тотальную схожесть бесполезно. Предлагаю подвести некий итог, найти различия черники и голубики.

  1. Внешний вид ягод. Черника располагается на побеге единичными штучками, голубика образует грозди. Черника чуть мельче, круглая и ровная, голубика – крупная и слегка вытянутая ягода.
  2. Вкус ягод. Черника – обладатель насыщенного и очень яркого послевкусия, однажды попробовав, вкус не забудешь никогда. Голубика по вкусовым качествам спокойнее, более водянистая и не такая сладкая, скорее даже с кислинкой во вкусе.

Пожалуй, помимо выявленных различающихся качеств, найти другие уже не удастся.

Существует еще одно схожее качество у этих двух культур: польза ягод черники и голубики. Являясь природными антиоксидантами, они полны витаминов, положительно влияют на зрение и иммунитет человека. А поскольку выращивание кустарников не отнимает много сил, посадка культур на участке является простейшим способом профилактики вирусных заболеваний.

Как вырастить лесную чернику в саду, размножение разными способами

Как вырастить лесную чернику в саду, размножение разными способами

В дикой природе черника широко распространена в лесах Европы, России и на севере Средней Азии. Люди занимаются сбором ягоды, но дело это трудоёмкое и малопроизводительное. Попытаться вырастить чернику можно и в своём саду.

Черника в саду

Окультуренная черника — редкость. Во-первых, для её выращивания требуется особый грунт, совсем не такой, который подходит для большинства садово-огородных культур. Во-вторых, выход урожая с единицы площади не так велик. Участки у большинства садоводов небольшие, и занимать драгоценные квадратные метры из-за нескольких килограмм черники решается не каждый. Но ягоду выращивают, и успешный опыт уже наработан. В результате правильного ухода она даёт больше урожая, чем дикая в лесу.

Черника

При правильном уходе черника в саду даёт хорошие урожаи

Размножение черники

При попытке купить саженцы черники в питомниках могут быть недоразумения. Дело в том, что в США и Канаде растут близкие родственники нашей лесной черники (Vaccinium myrtillus) – голубика узколистная (Vaccinium angustifolium) и черника канадская (Vaccinium myrtilloides). Культурная голубика — высокорослое растение (до 3 м), она гораздо урожайнее черники обыкновенной. Ягоды голубики светлее, о чём говорит само название, менее сочные и не оставляют тёмных пятен, как черничные.

Поэтому, чтобы завести обыкновенную лесную чернику, скорее всего, придётся искать посадочный материал не в питомниках, а в лесу. Размножают чернику следующими способами:

  • целыми кустами, выкопанными с корнями;
  • разделёнными на побеги кустами с корнями;
  • семенами.

Семенами

Это процесс трудоёмкий и многолетний. От всхода семян до первого урожая проходит 3 года.

    Спелую ягоду давят в посуде до состояния мелко растёртого пюре. Заливают водой, перемешивают. Пустые семена всплывают вверх, их удаляют. Осадок многократно промывают, пока не останутся полноценные семена. Они тяжелее воды и оседают на дно.

Подготовка семян черники

Для подготовки семян черники отбирают спелые ягоды, которые нужно растолочь

Ростки черники

При появлении ростков черники ёмкость нужно поставить в светлое место

Кустами и побегами

Разделяя куст, выбирают побеги с 5–7 почками и хорошо развитыми корневыми отростками. Также к осени можно получить самостоятельный побег, если весной веточку прижать к земле и присыпать грунтом. В этом месте к осени образуются корни, и побег можно будет обрезать и пересадить.

Процесс посадки куста:

  1. В лесу или в питомнике выкапывают 2–3-летний компактный куст, желательно с большим комом земли. С пересадкой затягивать не следует. Чем быстрее любое растение с открытой корневой системой переезжает с места на место, тем легче оно приживается. Не успевают погибнуть тонкие корни, а в первое время за счёт кома влажного грунта растения даже не вянут. Если необходимо, куст хранят в тени и прохладе, укрыв корни от света влажной тряпкой из натуральной ткани.
  2. На месте посадки делают ямку по размеру корней. Сажают как все саженцы — расправляют корни, ставят на холмик сыпучей земли, подготовленный в лунке, корневую систему засыпают грунтом, чтобы не оставалось пустот, плотно трамбуют, хорошо проливают.
  3. Посадка побегами проводится точно также, разница лишь в том, что побег меньше куста и ямки делают меньшими по размеру.
  4. После посадки площадь под черникой нужно замульчировать, желательно лесной мульчей из тех мест, где хорошо растёт черника. Это свежие и сгнившие листья, хвоя, можно с сыпучим верхним слоем грунта. Чернику высаживают в конце октября — начале ноября, и такое мульчирование не только защитит грунт от пересыхания будущим летом, даст подкормку на годы вперёд, но и защитит ещё не укрепившуюся корневую систему от вымерзания зимой.

Кусты черники

Для посадки в саду подходят 2–3-летние кусты черники, выкопанные в лесу

Уход за черникой

Черника хорошо растёт на огромных пространствах нашего континента, потому никаких особых отличий в её выращивании, например, в умеренно холодном Подмосковье и более тёплой Украине, нет. Разница может быть только в сроках созревания (на юге первые ягоды созреют раньше) и в сроках высадки (осенью чернику высаживают до наступления устойчивых морозов).

Грунт

Родной грунт для черники — это рыхлые, дышащие лесные супесчаники с большим содержанием природного перегноя из опавшей листвы и хвои. Они почти никогда не пересыхают и всегда влажные из-за лесного притенения и толстого слоя мульчи. Черника — культура, которой нужна очень кислая почва с рН 4–5,5. В менее кислой среде у растения появляется хлороз.

Важно помнить, что черника, как и большинство представителей вересковых, может развиваться только в симбиозе с грибом. Невидимые частицы мицелия будут засеяны в грунт вместе с почвой на корнях растения.

Можно создать грунт для черники искусственно. Сначала по всей площади, очищенной от сорняков, рассыпают листовой перегной или сфагновый торф в количестве 12–15 л на 1 м 2 . Затем копают посадочные ямы диаметром и глубиной 30 х 30 см. Вынутый грунт в пропорции 1:1 перемешивают с перегноем или торфом. При посадке этой смесью засыпают корни растения.

Если почва глинистая, тяжёлая, к грунту и органике добавляют речной песок. В скудную и неплодородную землю на каждую ямку можно рассыпать 50–70 г костной муки. Эту подкормку можно заменить сульфатом аммония, который рассыпают после посадки (15 г на 1 м2).

Листовой и любой растительный перегной по своей природе очень кислые. Можно использовать любой другой перегной, например, из навоза, опилок. Если вы не уверены в достаточной кислотности подготовленного грунта, можно увлажнить участок раствором лимонной кислоты в расчёте 1 ч. л. на 10 л воды. Также повышает кислотность рассыпанный порошок серы из расчёта 50–60 г на 1 м 2 .

Черника в лесу

Наиболее подходящая для черники почва — сходная с той, в которой она растёт в лесу

Место

В лесу может показаться, что черника не любит солнца. Но опыт выращивания доказал — при достаточном освещении она плодоносит лучше, плодов больше, они крупнее и вкуснее. Тем не менее черника теневынослива. Не стоит её сажать на абсолютном припёке, например, на южных склонах без малейшего притенения, где она может выгореть. И можно сажать в полутени, где летом солнце бывает, но не полный день, или в рассеянной тени под негустыми кронами на разумном удалении от кустов и деревьев.

Черника в саду

При хорошем, но не чрезмерном освещении черника плодоносит лучше

Полив, прополки, мульчирование

Нужно следить за достаточной влажностью почвы на протяжении всего тёплого сезона. Хотя достаточно толстый слой мульчи решит эту проблему почти полностью. Под ней грунт не пересыхает, и полив требуется только в период долгой засухи.

Прополка также обязательна. У черники не слишком мощная корневая система. Большинство садовых сорняков способны создать ей сильную конкуренцию и даже заглушить рост. С применением инструмента полоть нужно до внесения мульчи, а после мульчирующий слой под кустами не даст пробиться мелким сорнякам, а редкие крупные нетрудно удалить руками.

Со временем мульча перегнивает, и необходимо по мере надобности подсыпать свежую. Под зиму также нужна свежая мульча, которая сохранит корни от вымерзания.

Перегнившая мульча служит источником питания для черники, поэтому она не нуждается в дополнительных подкормках. Мало того, минеральные удобрения могут даже навредить растению. Например, азотная подкормка вызовет взрывообразный рост зелёной массы, нарушит нормальный обмен веществ, ухудшит качество ягод.

Обрезка кустов

По поводу обрезки низкорослых кустов черники нет единого твёрдого мнения. Одни садоводы полагают, что чернику трогать не нужно совсем и она должна расти сама, как ей хочется. Другие утверждают, что обрезка после 3 лет роста и есть основа высокого и качественного урожая.

Можно остановиться на золотой середине. Требуются:

  • санитарная обрезка (удаляют все больные и слабые ветви);
  • прореживающая обрезка (удаляют часть ветвей, растущих внутрь кроны, для улучшения освещённости внутри куста);
  • омолаживающая обрезка (проводится на кустах возрастом более 5 лет. Обрезают старые ветви, что стимулирует рост новых побегов).

Видео: выращивание черники в саду

Отзывы

Желательно сажать чернику в октябре. Лучше будет, если посадить двух-трехлетние кусты. Кусты с крупными плодами можно взять в лесу и пересадить их к себе на участок. А хороших сортов у нас, увы, нет, так как наши селекционеры ещё не занялись её выращиванием.

timut

https://forum.rmnt.ru/threads/chernika.92887/

Высаживать чернику пробовала. Саженцы надо обязательно покупать в магазине или питомнике, лесная на участке расти не будет. Обязательно надо создать для неё кислую почву: в яму добавляете всё — торф, прелые листья. Место нужно притенённое и обязательно под кронами деревьев. Сейчас в продаже есть нечто, похожее на голубику с описанием черники, есть наоборот.

елена кулагина

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/210-черника/

Четыре года назад высадил несколько молодых кустов черники на подготовленную грядку. В августе сделал грунт грядки на основе торфа, смешанного с песком, опилками, с небольшим добавлением серы (четверть чайной ложки). Кусты расположил в тени самом влажном месте участка. Высадил двумя рядками на расстоянии 40 см, поливая разведённой лимонной кислотой в воде в пропорции 1 к 10. Первые плоды появились только в этом году.

matros2012

https://forum.rmnt.ru/threads/chernika.92887/

С выращиванием черники в саду нет особых сложностей и проблем, кроме грунта. В правильно составленной или принесённой из леса почвосмеси кусты растения приживутся и будут плодоносить. Правда, урожаи черники невелики из-за малого размера ягод.

Расследование «АиФ»: откуда к нам едут ягоды и стоит ли их сейчас покупать?

Сетевики не скрывают: большая часть их товара импортная. В это же самое время продавцы на рынках и «частники», торгующие вблизи остановок, твердят обратное. Эксперты уверяют: купив такие «отечественные» ягоды, можно запросто отравиться.

«К сожалению, сегодня ситуация с растительной продукцией, в частности с ягодами, тревожная.

По словам Мелано, наибольшую опасность несёт несанкционированная торговля. «Никто не проверяет на безопасность продукцию у таких продавцов. По сути, она незаконна, и этим должна заниматься полиция. Купив ягоды в пешеходном переходе или возле остановки общественного транспорта и отравившись ими, вы не сможете никому предъявить претензий. Особенно опасно покупать на стихийном рынке клубнику и голубику», — продолжает представитель ведомства.

Оказывается, клубника более остальных ягод подвержена обработке антибиотиками, а голубика впитывает радиацию. «Антибиотики встречаются в импортной клубнике, например китайской. Но до Москвы ягоды из этой страны редко доезжают, они распродаются преимущественно в Приморье или на Дальнем Востоке, — говорит Мелано. — А вот голубика, черника, ежевика и смородина могут получать ионизирующее излучение естественным путём — через залежи пород, которые со временем становятся радиоактивными, и через атмосферные осадки. Причём лесная продукция порой может быть заражена сильнее, чем выращенная промышленным способом. Поэтому лучше без фитосанитарных документов такие ягоды не покупать».

Кстати, с повышенным содержанием радиации могут оказаться и ягоды с Украины. «На рынке действительно присутствует достаточно большой объём „серых“ поставок ягоды из Евросоюза, попавшего под российские контрсанкции, или с Украины через третьи страны, такие как Белоруссия, Молдавия и Сербия, — подтверждает генеральный директор отраслевого портала FruitNews и российского Ягодного союза Ирина Козий. — Если рассматривать рынок голубики, то поздней осенью и зимой он представлен преимущественно продукцией из Аргентины, Чили и Перу, весной появляется ягода из Марокко и Испании, летом и ранней осенью вместе с небольшим российским урожаем на прилавках ягода из Белоруссии, Сербии, Польши и с Украины».

Нажмите для увеличения

Импорт бьёт по винограду

Несмотря на то что продавцы уже вовсю торгуют якобы российской ягодой, эксперты уверяют: никаких голубики, ежевики, крыжовника, малины и пр., собранных в России для реализации в рознице, нет.

«В начале этого года погодные условия были более благоприятными, и мы ожидаем больший урожай российской ягоды, чем в очень неудачном 2017 г. Сейчас начинается сбор садовой земляники в Подмосковье, — уточняет И. Козий. — При этом наш рынок ягод остаётся зависимым от импорта. Российские производители и фермеры собирают всего 13-14 тыс. тонн ягоды в год, а объём импорта свежей ягоды в прошлом году составил 111 тыс. тонн, в дополнение было ввезено ещё 104 тыс. тонн продукции переработки ягод. До недавнего времени в России выращивание ягоды считалось малорентабельным бизнесом. Отношение к этому сектору только начинает меняться».

Удивительно, что уже в начале июня в магазинах и на рынках появились первые азербайджанские арбузы. Правда, потребители не спешат их покупать: сезон для полосатых ягод наступает в августе, а значит, есть вероятность, что эта продукция напичкана химией. «Страны ближнего зарубежья — Азербайджан, Грузия и Узбекистан — действительно нарастили тепличное производство арбузов и начинают экспорт уже с апреля. К тому же большую часть этого товара в Россию поставляет Иран. Чтобы не быть обманутыми, просите у продавцов фитосанитарные документы на продукцию — там должна быть указана страна производства ягоды», — советует Ю. Мелано.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector