Выращивание и размножение ипомеи батат

Ипомея батат – это вьющаяся культура, имеющая побеги длиной до двух метров. Растение ранее выращивали в качестве пищевой культуры. Его второе название «сладкий картофель». Клубни растения используются в кулинарии и для других целей. Давайте подробнее рассмотрим, каким образом осуществляется выращивание ипомеи батата, как размножается растение и какую пользу приносит.

Описание и разновидности растения

Высота ипомеи 30 сантиметров, а ширина может достигать двух метров. Побеги могут свисать из корзинки или же виться по сооруженной рядом с растением опоре. Также они хорошо стелятся по земле.

Ипомея батата обладает воронковидными цветами белого, розового или сиреневого окраса. Цветки смотрятся эффектно.

Большинство видов батата выращивают из-за декоративности листочков, так как они не цветут, но существуют виды растения, которые ярко и продолжительно цветут.

Ипомея обладает крупными листьями, в диаметре достигающими 15 сантиметров. Листочки растут на удлиненных черешках. В зависимости от разновидностей листья батата могут быть зелеными, салатовыми, желтыми.

Известны следующие декоративные сорта ипомеи батата:

сорт «Ligth Green» имеет пальчато-лопастные и ярко-салатовые листья;
у сорта «Sweet Caroline Purple» листья зубчатые, пятилопастные, пурпурно-фиолетового оттенка;
сорт «Sweet Heart Red» обладает кленовыми листочками, поделенными на лопасти. Окрас молодых листьев коричневого цвета, а более старых – зеленовато-пурпурного.

В ландшафтном дизайне часто применяются ипомея Каирская, Пурпурная, Нил, трехцветная и другие сорта.

Ипомея Каирская обладает 5 метровыми побегами, обильным цветением голубыми цветами. Когда происходит бутонизация, лианы густо облеплены соцветиями, из-за чего создается цельный ковер из нежных лепесточков.

У однолетника ипомея Пурпурная опушенный стебель, 8 метровые стебли, на которых растет овальная листва. Зацветает растение цветками синего, нежно-розового, красного, фиолетового или белого оттенка. Иногда в садах можно увидеть махровую ипомею пурпурную.

У ипомеи Нил длина побегов всего 3 метра. Зацветает растение голубыми, розовыми, сиреневыми цветками. Цветет с середины лета до октября.

Однолетник трехцветная ипомея в длину может достигать 5 метров. На ветках растут сердцевидные листья и 8 сантиметровые бутоны. В начале цветения растение цветет голубыми оттенками, которые ближе к периоду отцветания перекрашиваются в розовый оттенок. Цветет с середины лета до наступления первых морозов.

Почему лучше выращивать ипомею батат

Садовые любители ценят ипомею батат, так как она стойко переносит нехватку влажности в грунте, не боится нападения колорадского жука, а также стойко переносит нападение других вредителей.

Количество урожая всегда превышает количество посевного материала. При минимальном использовании материала, за короткий период времени можно собрать хороший урожай.

Иногда с помощью батата заменяется картофель. Но, вовремя зимовки его нужно оберегать от заморозков. Лучше всего обеспечить в комнате хранения батата температуру 10 – 16 градусов тепла.

Особенности посадки ипомеи батат

Ипомея на балконе выращивается из семян. Посадочный материал растения обладает хорошей всхожестью в течение четырех лет. Семена вначале должны пройти стратификацию или побыть в теплой воде в течение суток. Если через 24 часа семя не набухло, нужно проколоть внешнюю оболочку с помощью иглы и повторно отправить на сутки в теплую воду.

Посадка ипомеи батат из семян проводится следующим образом:

Сеются семена в грунт в конце мая. Почву для растения нужно подбирать с учетом разновидности ипомеи. Например, одни сорта лучше растут на земле, смешанной с мелкофракционным керамзитом. Вторые сорта лучше высаживать на почве с листовым перегноем, в который добавляют торф, вермикулит и кокосовые волокна.
Подготовленную почвенную смесь распределите по небольшим емкостям, в которые по три штуки высеваются семена. Стаканчики поставьте в тепле и укройте пленкой для создания парникового эффекта. Важно следить, чтобы почва не пересохла, поэтому сеянцы нужно регулярно поливать.
Рассаду также важно проветривать. Ростки выращиваются при температуре не более 20 градусов тепла. Если правильно ухаживать за посеянными семенами, уже через 10 дней появятся первые ростки.
В июне молодые саженцы, выращенные из семян, пересаживают в открытый грунт.
Выкопайте небольшие ямки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Сделайте над клумбой каркас для опоры будущих лиан.
Посадите в каждую ямку по одному саженцу, присыпьте землей и полейте.

Иногда садоводы в конце мая сеют семена культуры непосредственного в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады. Важно сажать растения в освещаемых и уютных местах, на слабокислом, хорошо дренированном грунте.

Особенности ухода за бататом

Уход за ипомеей заключается в соблюдении следующих пунктов:

важно умеренно и регулярно поливать растения. Но, нужно помнить, что культура не переносит чрезмерную влажность. С мая до августа поливать ипомею рекомендуется часто;
если растение растет в кадках, на зимовку его нужно занести в освещаемое помещение с температурой воздуха выше 20 градусов;
после зимовки, весной вытянувшиеся побеги аккуратно обрезаются, для придания растению красивого вида. Если нужно, проводится черенкование для будущих посадок;
важно в течение всего периода выращивания ипомеи проводить обрезку слабых, больных и сухих побегов.

Если батат будет зимовать на улице, нужно обязательно сделать обрезку и в сентябре.

Как удобрять и подкармливать

Декоративные виды растения при активном росте удобряются аммиачной селитрой. Также нужно чередовать разные виды минеральных подкормок. Удобрять батат необходимо регулярно.

Цветущие сорта батата нельзя слишком удобрять азотсодержащими удобрениями, так как они могут пустить мало бутонов.

Защита от вредителей и болезней

При чрезмерном поливе и увлажнении почвы корни растения могут повредиться грибковым заболеванием. Чтобы избавиться от грибка, удалите пострадавшие корни, а почву обработайте фунгицидом.

Если растение пострадало от корневой или мягкой гнили, или же от вирусного заболевания, нужно уничтожить все растения ипомеи вместе с корнями.

При сильном поливе и пониженной температуре воздуха на листьях растения могут появиться волдыри белого цвета. Чтобы избежать такого явления, батат сажайте на хорошо освещаемых площадях и правильно за ним ухаживайте.

Ипомея может пострадать от нападения тли или паутинного клеща. Тлю можно убрать с помощью мыльного раствора, а клеща – простой холодной водой. Если вредители сильно повредили растения, их обрабатывают специальными инсектицидами.

Особенности размножения

Размножается ипомея из клубней или с помощью черенкования. При первом способе осенью выкопайте клубни и поместите в прохладном месте. В начале зимы появятся на них почки. Клубни посадите в стаканы с грунтом. Весной отросшие побеги, вместе с корешками аккуратно отделяют и высаживают в открытый грунт. Если правильно ухаживать за бататом, из 1 клубня можно вырастить 20 растений.

При черенковании, в феврале, из выросших побегов срежьте черенки с двумя междоузлиями на каждом и поместите их в воду. Через пять дней они пустят корни. Затем черенки высаживаются во влажный грунт. Часто садоводы проводят размножение батата из семян и рассады.

Применение растения

Ипомея часто применяется в кулинарии. Листья и стебли обладают кисловатым вкусом, но они богаты витаминами и минералами. Так как сок растения слегка горчит, прежде чем добавить батат в салат, 30 секунд подержите его в горячей воде, а затем сполосните в холодной.

В составе ипомеи батат имеется кальций, фолиевая кислота, бета-каротин, витамин С, при регулярном её употреблении можно предупредить развитие простудных заболеваний.
В косметологии растение применяется благодаря омолаживающему эффекту. Так как увеличивается выработка коллагена, которые не дают коже увядать.
Если постоянно есть батат, можно понизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, облегчить состояние при сахарном диабете.
Специалисты рекомендуют употреблять в пищу батат для красивой кожи, снятия воспалений, усталости, раздражения, расслабления мышечной системы.

Из батата делают муку, патоку, консервы, крахмал. Клубни варят, жарят, готовят на пару, а стебли используют для салатов.

Применение в ландшафтном дизайне

Посадив разные сорта ипомеи рядом, можно создать яркую композицию на клумбе. Культуру часто сажают возле розовой петунии, хлорофитума, злаковых растений, нежной лобулярии.
Теперь вы знаете, каким образом происходит посадка и уход за ипомеей батат, каких видов бывает культура. Если посадить на одном участке несколько сортов растения, можно создать гармоничные композиции для украшения территории возле дома.

Ипомея многолетняя — тропическая лиана на садовом участке

Ипомея – это род цветковых растений из семейства Вьюнковых. Он насчитывает более 500 видов. Вьюн распространен по всему миру, встречается в тропиках и субтропиках с умеренно теплым климатом. Сорта и виды представляют собой многолетние и однолетние растения (кустарники, лианы и деревья). Есть среди рода ипомеи и пищевые культуры – батат и шпинат. В садоводстве растение используют для высадки вдоль заборов и стен, а также для создания живой изгороди.

Читать еще: Гибискус комнатный желтеют и опадают листья

Ипомея многолетняя в ландшафтном декоре

Благодаря разнообразию красок ипомея широко применяется для украшения садовых участков. Этим цветком озеленяют вертикальные строения, используют для арок и плетеных стен беседок. Яркие красивые цветы в виде звезд гармонично смотрятся на фоне темно-оливковой листвы, распускаются в начале лета и держатся до первых заморозков.

Большинство садоводов предпочитают сорта с бордовыми, голубыми и фиолетовыми цветами. Благодаря способности виться лианой декорируют деревья и садовые колонны. Это растение не теряет свою декоративность даже после цветения. Осенью листья вьюна окрашиваются в золотистый цвет с красным оттенком.

Также ипомею высаживают в цветниках и клумбах. Из-за быстрого разрастания можно получить красивый, пестрый, живой ковер. При выращивании в домашних условиях ее применяют для озеленения лоджии и балкона.

По своей форме цветы напоминают граммофон или звезду. Могут быть простыми и махровыми. У цветка есть одна особенность – распускается рано утром, а после полудня закрывается. В пасмурную погоду он открыт до самого вечера.

Растение неприхотливо, хорошо растет на открытом солнечном месте, защищенном от сквозняков.

Семенное выращивание и посадка ипомеи

Высаживают растение семенами, которые сохраняют всхожесть после сбора в течение 3-4 лет. Посев производят в мае после предварительного замачивания. Если посадочный материал не набухает, надо аккуратно нарушить целостность оболочки.

Особое внимание уделяют качеству почвы. Африканские сорта предпочитают землю для суккулентных растений с добавлением мелкого гравия. Американские виды хорошо растут в грунте, приготовленном из листовой земли, торфа, кокосовой стружки и вермикулита.

Поскольку ипомея плохо переносит пересадку, семена высевают в отдельные торфяные стаканчики. Для быстрой всхожести необходимо создать парниковый эффект. Полив проводят по мере просыхания почвы. Всходы появляются на 10-12 день.

Посадка рассады

Когда рост рассады достигнет 15 см, ее высаживают в открытый грунт методом перевалки. Расстояние между саженцами не должно быть менее 20 см. Каждое растение подвязываю к шнурку, по которому оно будет виться. Для получения боковых побегов делают прищипывание верхушки.

Также посадку семян проводят непосредственно в грунт. Делают это после окончания весенних заморозков. Посадочное место выбирают освещенное и защищенное от сквозняков. Ипомея хорошо растет в дренированной питательной почве.

При выращивании растения дома необходимо быть крайне аккуратным, так как оно очень ядовито.

Правила ухода

Ипомея – это влаголюбивое растение, поэтому недостаток влаги может пагубно отразиться на цветке. В жаркий период его поливают ежедневно, но умеренно, чтобы не было застоя воды. С мая по август грунт должен быть всегда увлажнен, а в сентябре полив проводят только по мере высыхания верхнего слоя земли.

Чтобы цветение было длительное и обильное, растение нужно подкармливать раз в 2-3 недели комплексными минеральными удобрениями.

Время от времени у лианы удаляют отцветшие соцветия, обрезают больные и поврежденные побеги. Обрезку проводят и для прореживания, оставляя на каждом растении по 3-4 побега.

Размножение черенками

Есть виды, например, ипомея Батат, которую можно размножать черенками. Для этого черенки нарезают по 15-20 см длиной. У каждого посадочного материала должно быть по 2 междоузлия. Нижний срез делают под углом 45 градусов, нижние листья удаляют и черенки ставят в воду. Укоренение происходит на 3-5 день. Как только корневая система подрастет, саженцы можно высаживать в питательный грунт. Для быстрого укоренения устанавливают стеклянный колпак, создавая тем самым тепличные условия.

Укоренять можно одревесневшие и зеленые побеги.

Вредители и болезни

Главными вредителями ипомеи при неправильном уходе являются тля и паутинный клещ.

Начало заболевания можно определить по состоянию листовой пластины. Она покрывается желтыми расплывчатыми пятнами. Насекомое – страшный враг для вьюна, так как высасывает сок, приводя к обезвоживанию растения. А также оно выделяет липкую росу, на которой может образоваться сажистый грибок. При первых проявлениях лиану обрабатывают инсектицидами.

Этого вредителя можно определить по темным пятнам на листве и тонкой паутине. Борьба с паутинным клещом заключается в опрыскивании растения холодной водой на протяжении нескольких дней и в обработке инсектицидами.

Сбор семян и подготовка к зиме

Семена собирают с 2-3 бутонов. После того как цветы увядают, на их месте образуется семенная коробочка, которая при созревании окрашивается в коричневый цвет и слегка открывается. Собранный материал хранят в бумажном или полотняном пакете в сухом темном месте.

В южных регионах ипомею можно выращивать как однолетнее и многолетнее растение. При выращивании многолетних сортов кусты вместе с комом земли выкапывают и переносят на зиму в прохладное помещение. Семена собирают с 2-3 бутонов. После того как цветы увядают, на их месте образуется семенная коробочка, которая при созревании окрашивается в коричневый цвет и слегка открывается. Собранный материал хранят в бумажном или полотняном пакете в сухом темном месте.

Читать еще: Как выбрать фитолампу для комнатных растений

В регионах с умеренным климатом выращивают только однолетники. После цветения лиану обрезают, почву перекапывают, а корневища удаляют. На следующий сезон высевают семена на прежнее место.

Ипомея может размножаться и самосевом. Осенью семена высыпаются из семенных коробочек, зимой они проходят естественную стратификацию, а весной на этом же месте появляются ростки, которые украсят приусадебный участок с новой силой.

Ипомея пурпурная посадка и уход, размножение и посадка в открытый грунт

Невероятно красивое растение ипомея относится к семейству Вьюнковые. Его Родиной являются тропические и умеренные широты Европы, Азии, Африки. Стебель ползучий, корневая система стержневая, редко — клубневидная. Период цветения продолжительный: начинается в середине лета и продолжается до сентября. Определенные виды цветут осенью. Множество бутонов меняются каждые сутки, на их месте появляются новые. Плод — коробочка шарообразной формы. В ней находятся крупные семена (4-5 штук).

Содержание:

Садовое насаждение неприхотливое, быстро растущие и долго сохраняет свою декоративность. Именно за эти качества оно пользуется огромной популярностью у садоводов. Культура имеет свою особенность: бутоны раскрываются с появлением первых лучей солнца, а закрываются на закате. Этот представитель флоры ядовит, поэтому выращивают его исключительно на свежем воздухе. Имеет насыщенную цветовую палитру:

белый;
розовый;
синий;
голубой;
фиолетовый и многие другие оттенки.

Большинство видов обладает тонким ароматом. В высоту достигает, в зависимости от вида, от 140 до 400 см.

Использование в ландшафтном дизайне

Основная ниша ипомеи в саду — это вертикальное озеленение. Это идеальное решение для летних веранд, террас и беседок. В качестве основания для плетущегося растения может служить ограда или забор. Оно не только плотно замаскирует неприглядные конструкции, но и придаст пейзажу легкости и романтичности. Садовое насаждение применяют для разделения территории на необходимое количество зон. Быстрый рост и яркий внешний вид позволяет высаживать культуру повсеместно, где требуется декорирование (заборы, стены построек, следы коммуникаций).

На горизонтальном цветнике этот представитель флоры создаст необходимый объем и плавный переход. Его место на клумбе в центре или на самом краю. Обязательно устанавливается опора.

Если на участке есть засохший кустарник или дерево, то не спешите от него избавляться. Высадив у его подножья ипомею вы получите неординарный элемент ландшафтного дизайна, который будет привлекать внимание. Растение так же органично обрамляет перголы, арки и другие малые архитектурные конструкции.

Размножение

Семенами

Сохранение всхожести посадочного материала до 3-х лет. Их можно высеивать сразу в открытый грунт. Наиболее подходящий период — середина мая. В каждую лунку бросают 2-3 семечки. Наиболее благоприятный температурный режим для прорастания — до 20 градусов.

Возможно выращивание рассады из семян

Для этого семена замачивают в теплой воде на сутки или скарифицируют (нарушают целостность оболочки для быстрого прорастания). Высаживают их в начале весны в стаканчики из торфа. Первыми всходами растение порадует садовода через 10-14 дней. Корневая система очень плохо переносит посадку, поэтому в открытый грунт саженцы вносят сразу со стаканчиком. Оптимальная дистанция между лунками — 20 см.

Самосев

На одном растение созревает большое количество семечек. Они отлично зимуют в грунте и весной появляются всходы. Поэтому для посадки подбирают такую территорию, где избавиться от лишних растений будет проще.

Вегетативное размножение (отводками)

Для вегетативного размножения наиболее подходящий период — март и апрель. Иногда разводят в сентябре. В марте посадочный материал — это молодые отводки, а осенью — полу-одревесневшие. Длина отростка около 10-15 см. Срез черенка производят держа нож под острым углом. На расстоянии не более 1 см от узла. Все листья в нижней части куста удаляются. Чтобы укоренить черенки нужно использовать сначала воду, а потом землю.

В помещении с черенками необходимо создать благоприятные условия:

мягкий свет;
рассеянные солнечные лучи;
оптимальная температура воды не ниже 20 градусов и не выше 25.

Чтобы корневая система активнее развивалась применяются специальные стимуляторы. В грунте укоренение продолжается после появления корня более 4-х см. Находясь в почве растение требует обильной влажности, необходимо регулярное опрыскивание. Как только черенок приживется, листья станут упругими.

Посадка и уход

Вьющийся представитель флоры нетребовательный. Вырастить его под силу даже неопытному садоводу.

Выбор места и подбор грунта для посадки

При выборе участка следует учитывать, что культура солнцелюбивая и предпочитает открытую территорию, но защищенную от сквозняков.

Грунт предпочтителен средней плодородности, рыхлый. Но для большинства видов и сортов необходим индивидуальный подбор. Излишние питательные вещества негативно сказывается на декоративности и цветении. Вполне подойдет и известковая почва. Допустима кислотность грунта — среднекислый.

Для любого сорта очень важна опора. Она устанавливается сразу же после посадки. Это может быть как специальное (пергола, арка), так и уже существующее сооружение (стена дома, ограда. беседка).

Полив и подкормки

При посадке в лунке обязательно должен присутствовать дренажный слой. Переизбытка влаги ипомея не переносит. Полив должен осуществляться умеренно и регулярно. С мая по август поливают без подсушивания земляного кома. С августа по апрель земляной ком должен подсыхать перед новым поливом.

Подкармливают садовое насаждение комплексными минеральными удобрения, с минимальным количеством азота.Содержание удобрений используется такое же, как и для комнатных цветов.

Принципиальное значение имеет влажность воздуха. Во время длительного периода засухи, жары и отсутствия осадков, цветок опрыскивают водой.

Заболевания и вредители

Самые распространенные вредители и заболевания, атакующие культуру — паутинный клещ, и тля. Основной симптом инфицирования — желтение листьев. При появлении этого явления куст необходимо обработать растение специальным средством (исектицид) или народным методом — древесная зола. Вирусные заболевания возникают у тех сортов, где способ размножения вегативный. Это последствие использования некачественного посадочного материала.

Подготовка к зиме

Подготовка к зимовке подразумевает санитарную обрезку. Так же ее проводят на протяжении сезона по необходимости. Растение благодатно отзывается на формовку — (это техника стрижки (обрезки) с целью придания кроне растения определенной формы).

Батат — вкусный, полезный, декоративный

Очень люблю варианты «2 в 1», а лучше «3 в 1» или даже «4 в 1». Думаю, я не одна такая. Для садоводов многофункциональные варианты особенно актуальны при нехватке места. В этом случае очень выручают растения, с которых можно получить вершки, корешки, для здоровья что-нибудь, да ещё и полюбоваться. К таким относится батат — совершенно универсальное и безотходное растение. О батате, его кулинарном и декоративном использовании, расскажу в своей статье подробно.

Батат — вкусный, полезный, декоративный

Что такое ипомея батат?
Польза батата
Особенности выращивания батата
Чем отличаются сорта батата между собой?
Сорта овощного батата
Сорта батата для декоративного садоводства

Что такое ипомея батат?

Ипомея батат ( Ipomoea batatas) — т равянистая лиана с длинными или не очень (от 0,5 до 5 м) стеблями, которые имеют обыкновение укореняться в узлах при соприкосновении с землёй. Стебли толстые, сочные, съедобные, сладковатые (надо почистить, как черешки сельдерея или ревеня, или бланшировать). Молодые побеги вкуснее. Листья тоже съедобные после ошпаривания или бланширования – млечный сок горьковатый, ошпариванием удаляется.

Цветки – характерные для ипомеи «граммофончики». Пчёлы в них копошатся с большим удовольствием, правда, не знаю, что они оттуда тащат — пыльцу или нектар. Хотя при выращивании батата вне тропиков цветение – явление нечастое. Цветут только отдельные сорта. У меня «Гарнет» цвёл. Кстати, и листики у него весьма декоративные.

На боковых корнях растения образуются клубни, хороших таких размеров – от 200 г до 10 кг. То есть, 10 кг — это, конечно, в тропиках, у меня самый крупный потянул чуть больше 2 кг. Мякоть у клубней бывает белая, кремовая, жёлтая, оранжевая, розовая, красная и фиолетовая.

Вкус клубней может быть нейтральным, ближе к картофелю, или напоминать каштан, морковь, кукурузу, орех, у десертных сортов – дыню, банан, ананас. А уж какая разнообразная форма у клубней!

Для растения характерен буйный рост, высокая побегообразовательная способность: окрестности батат закрывает «шапкой», без просветов, не оставляя шансов сорнякам.

Ипомея батат (Ipomoea batatas)

Польза батата

Помимо съедобности всех частей растения, батат обладает лекарственными свойствами:

у него низкий гликемический индекс и он подходит диабетикам;
является природным антидепрессантом благодаря высокому содержанию калия;
это природный источник гормона прогестерона, или «гормона беременности». Может, поэтому китайцев так много? Они лидеры по производству и потреблению батата. Этот же прогестерон способствует поддержанию эластичности кожи у женщин в постменопаузе;
обладает противовоспалительным действием, употребляется при травмах и заболеваниях суставов;
способствует снижению уровня липопротеидов низкой плотности, защищает сердечно-сосудистую систему;
фиолетовые клубни являются источником антоцианов и рассматриваются в качестве профилактического средства в онкологии.

Читать еще: Гербера комнатная уход в домашних условиях болезни

А ещё он очень сытный!

Особенности выращивания батата

На сегодняшний день в России батат успешно выращивается в любительских садах даже на широте Санкт-Петербурга . В промышленных посадках – примерно на широте Воронежа . Выращивают батат фермеры Башкирии , Новосибирской области , Хакасии . Есть положительный опыт выращивания в Удмуртии . По требованиям к теплу батат сходен с баклажанами.

Клубнями батат не сажают, размножают черенками с клубня, или отрезками стебля. Клубень, после того, как с него пообрывали все черенки, вполне съедобен!

Клубни на проращивание желательно положить за месяц до высадки. Если клубней пока ещё нет, можно выписать укоренённые черенки – многие бататовые хозяйства занимаются рассылкой черенков.

Батату нужна тёплая земля, неплохо её заранее прогреть под плёнкой. Почва нужна рыхлая. Во-первых, так она легче прогревается. Во-вторых, самому батату в такой почве проще наращивать клубни. В третьих, там не будет задерживаться влага и клубни останутся здоровыми. И, в-четвёртых – вам же легче будет выкапывать клубни.

Некоторые сорта можно сажать относительно тесно, но лучше всё же через 40 см – так батат лучше развивается. Севернее Воронежа желательно сажать в гребни.

Сильно удобренная земля не нужна, растение будет жировать, наберёт огромный объём зелёной массы, а клубни вырастить не успеет. Но золу насыпать перед посадкой нужно (для лучшего роста и развития корней).

Там, где почва прогревается плохо, эффективнее сажать отростки батата «лёжа». Примерно, как переросшую рассаду томатов. Есть сведения, что в таком положении клубни развиваются более одномерными, ну, и в прогретом верхнем слое им, конечно, лучше.

Высадка, как и любой рассады – в пасмурный день, даже если рассада закалялась на солнышке и на воздухе, если нет – притенять ещё дней пять, пока освоится.

Поливать батат нужно только в первой половине лета, да и то, если дождей мало. Во второй половине лета батат стеблями затянет всю грядку и сам себя замульчирует. Полив в это время вкупе с общим снижением температуры и уменьшением количества солнца может спровоцировать гнили.

Общипывать побеги на еду можно в течение всего лета, но без истовости, всё-таки листья – основной поставщик питательных веществ для развития клубней.

Впрочем, можно посадить отдельный кустик на хорошо удобренную землю (у меня – среди тыкв), побегов будет много, и кушать можно всё лето. Некрупные клубни осенью будут бонусом.

Кстати, некоторые сорта неплохо чувствуют себя в ограниченном объёме, например, «Победа-100», «Баю Белл», «Борегард», «Ковингтон» – можно пробовать летом и в контейнере выращивать. Большом, конечно, не менее 10 л.

Клубень, после того, как с него пообрывали все черенки, вполне съедобен. © Homeplace Earth
Почва батату нужна рыхлая. © Rurification

Чем отличаются сорта батата между собой?

Селекционеры, в силу своей любви к специализации, поделили-таки это универсальное растение на отдельные категории:

овощные сорта: с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью;
десертные: с повышенным содержанием сахара;
кормовые: неприхотливые, с пресным вкусом, урожайные;
декоративные: с красивой формой куста, листьями разнообразной формы и цвета.

При этом у всех перечисленных категорий будут съедобны вершки, корешки и растения будут радовать глаз здоровой, яркой сочной листвой.

Листву и ботву всех сортов по окончании сезона можно скармливать животным, они только спасибо скажут. Если животных нет, спасибо «скажут» компостная куча и отъевшиеся на дармовых крахмале и сахарах дождевые черви.

С названием сортов овощного батата, сколько-нибудь адаптированных под наш климат, не всё так просто: в большинстве своём ввозились они отдельными энтузиастами из-за рубежа, и названия были неизвестны или затерялись. Поэтому одни и те же сорта могут совершенно по-разному называться в разных местах.

Кроме этого, пересорт – бич продажи посадочного материала, добавляющий путаницы. К тому же батат довольно пластичная культура и отдельные признаки могут варьироваться в разных условиях.

Относительно однозначное положение с посадочным материалом, ввозимым из-за рубежа в настоящее время. Но для того, чтобы понять, как он себя поведёт, надо не один год потратить.

Писать буду про устоявшиеся названия.

Сорта овощного батата

Ранниесорта батата (90-100 дней): «Белый НБС», «Афганский», «Манчжурский», «Винницкий розовый» (другое название – «Ред Голд»), «U2», «Тайнунг-65», «Дружковский», «Рубин Каролины», «Пурпурный фиолетовый», «Бонита», «Джерси», «Победа-100», «Бэтти».

Средниесорта батата (110-120 дней): «Борегард», «Бежевый американский», «Гарнет», «Джевел», «Красный Женьшень», «Ковингтон», «Мохан», «Баю Белл», «Японский», «Нэнси Холл», «Бразильский», «О’Генри».

Среднепоздниесорта батата (120-130 дней): «Пурпурный крапчатый», « Джорджия Ред», «Порту Баттераба».

Вкусные в сыром виде: «Баю Белл» («ЛА 07-146»), «Бельву», «Джевел», «Дружковский», «Ковингтон», «Маньчжурский», «Американский бежевый», «Тайнунг-65», «Бэтти», «Бургунди», «Гарнет».

Малосладкие сорта батата: «Белый НБС», «Бежевый американский», «Тайнунг-65», «Дружковский», «Винницкий розовый», «Победа 100», «Пурпурный фиолетовый», «Пурпурный крапчатый», «Японский», «Бразильский», «Бонита», «Женьшень красный», «О’Генри», «Порту Баттераба», «Бельву», «Ковингтон».

Сладкие: «Мохан», «Борегард», « Джорджия Ред».

С оранжевой мякотью: «Баю Белл» («ЛА07-146»), «Бельву», «Борегард», «Гарнет», «Джевел», «Ковингтон», «Мохан», «Рубин Каролины», «Бургунди7.

Белые: «Белый НБС», «Афганский», «Японский», «Бонита», «Женьшень красный».

Кремовые и желтоватые сорта батата: «Бежевый американский», «О’Генри», «Дружковский», « Джорджия Ред», «Маньчжурский», «Тайнунг-65», «Победа 100», «Порту Батерраба», «Женьшень Красный», «Винницкий розовый», «Нэнси Холл».

Сорта батата с пурпурной мякотью: «Пурпурный фиолетовый» и «Пурпурный крапчатый».

Кожица по цвету, как правило, отличается от мякоти. Например, у «Японского» кожица фиолетовая, а мякоть белая, у «Гарнета» кожица тёмно-малиновая, а мякоть оранжевая.

После термообработки вкусны все сорта батата, но по-разному.

Сорта батата для декоративного садоводства

Многие сорта овощного батата можно выращивать также и в качестве декоративных. Например, у сорта «Бэтти» компактный куст и резные листья. К тому же невысокая урожайность, что позволяет выращивать его в кашпо. Вкусные клубни осенью будут приятным дополнением.

«Гарнет» даёт много толстых плетей с резными насыщенно-зелёными листьями и цветёт. В кашпо его, конечно, не посадишь, клубни крупные и мощные, а вот в качестве ампеля на каком-нибудь террасном элементе будет очень хорош!

«Кумара Ред» – пускает плети до 5 м, молодые побеги и черешки бордовые и ярко-зелёные листья.

«Мохан» – имеет красивые, рассечённые на семь долей листья, плети 50 см, можно посадить в кашпо, урожайность небольшая, зато очень вкусные клубни.

Есть и сугубо декоративные сорта батата, урожай клубней у которых пренебрежимо мал (но есть!), зато листва отличается особой декоративностью.

Серия «Свит Кэролайн»:

«Коппер» – молодые листья с пурпурным оттенком, зрелые – бежево-оливковые.
«Лайт Грин» –с лаймовыми глубоко рассечёнными ажурными листьями.
«Сладкое Сердце» – с сердцевидными пурпурно-фиолетовыми листьями.
«Пурпл» – глубоко рассечённые ажурные листья тёмно-оливковые с пурпуром, молодые – более пурпурные.
«Бронз» – с бронзовыми молодыми листьями, к зрелости несколько зеленеющими.
«Рэд» – с красноватым оттенком листьев, причём наиболее красными жилками и черешками.

Серия «Иллюзия»:

«Изумрудное кружево» — с сильно рассечёнными на узкие лопасти изумрудными листьями.
«Гранатовое кружево» — листья тоже сильно рассечённые, но более широкие лопасти, красноватого оттенка, молодые – бежевые.
«Полночное кружево» – с тёмными, бордово-фиолетовыми сильно рассечёнными листьями.

Бататы этих серий имеют компактную форму и пышный куст.

Салатово-зелёные округлые листья имеет сорт «Маргарита», но у неё длинные плети и не особенно много побегов.

Декоративные бататы не теряют своих съедобных и лекарственных качеств (то есть в процессе роста можно объедать листья и молодые побеги – они от этого лучше куститься будут), а к осени хоть сколько-нибудь клубней, но обязательно вырастут.

Уважаемые читатели! Уверяю вас, любовь к бататам приходит в процессе выращивания, любования, поедания…. И, однажды посадив батат, остановиться в расширении коллекции очень трудно.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Выращивание и размножение ипомеи батат