Isellex.ru

Агро журнал
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Навигация по записям

Как выращивать базилик в средней полосе

Базилик, в природе растущий на территории от Ирана до Индии, в свое время отлично прижился в Европе. Да так хорошо, что его азиатское название кануло в Лету, а царское греческое имя (от древне-греческого Basileus — царь) прочно закрепилось за ним. Базилик пряность и ароматическое растение, широко применяется в кулинарии и народной медицине. Как ароматическое вещество применяется в парфюмерии, при производстве ликеров и так далее. Как выращивать базилик в средней полосе? Здесь советы и рекомендации по выращиванию базилика на дачных участках.

базилик в средней полосе как выращивать базилик

Базилик – растение однолетнее, очень уважающее тепло и свет. Стебель у него прямой со многими ветвями, на которых густо растут листочки. Цвет листьев варьируется в зависимости от сорта: от зеленого и фиолетового до — бордового.

Также сорта отличаются по аромату: гвоздично-пряный, лимонный, анисовый, сладковато-карамельный. В высоту базилик может достигать 70-80 см. Выращивание базилика уже описано на сайте, здесь именно о выращивании его в средней полосе.

Выращивание и уход

Южное происхождение базилика, к сожалению, в средней полосе России не дает возможности сеять семена прямо в открытый грунт. Здесь любителям пряных трав придется заниматься рассадой. Конец марта — начало апреля прекрасно подходит для посадки семян в ящики. Примерно через неделю появятся первые всходы, пикировать которые нужно будет в фазе первой пары листьев.

Если нет возможности выращивать рассаду, можно посеять семена базилика в теплице или парнике, но тогда и пикировать сеянцы придется здесь же.

как посадить и растить базилик базилик посадка, уход

Чем жарче погода, тем лучше для базилика. Идеальной температурой для его выращивания станет 30-35 °C. Поэтому рассаду имеет смысл высевать именно в теплицу или парник в конце мая – начале июня после первых заморозков. Выдерживайте расстояние от 20 до 30 см между сеянцами. Стоит отметить, что сорта с окрашенными листьями растут чуть медленнее своих зеленых сородичей.

Когда базилик подрастет, можно смело использовать его в пищу. Прищипывайте боковые побеги над листьями. Если же прищипнете основной ствол, ничего страшного не случится. В этом случае усиленный рост придется на боковые веточки. Урожай с одного посева можно собирать до начала сентября, то есть до первых заморозков, из-за которых растение погибает.

Очень требователен базилик к поливу. Особенно ему нужна влага во время прорастания сеянцев и в период начала бутонизации. Однако не переусердствуйте в поливе только что взошедшего базилика, иначе его поразит черная ножка.

Болезни и вредители

Базилик вырабатывает фитонциды – вещества, убивающие бактерии и грибы, поэтому и вредителей, способных насолить этому растению, практически нет. Тля – вот единственное насекомое, которое может облюбовать молодые побеги.

базилик на даче базилик

Иногда базилик поражается такими грибковыми болезнями, как пятнистость и черная ножка. Для предупреждения заболевания черной ножкой следите за влажностью земли, не заливайте рассаду водой. Если растение было поражено, его необходимо уничтожить. Для профилактики пятнистости за несколько дней до посева почву стоит пролить раствором бордоской жидкости (1%).

Что нам еще поможет в борьбе с вредителями огорода, читайте здесь.

Полезные свойства

Базилик применяется как в народной медицине, так и в кулинарии. И там, и там это растение ценится за содержание фитонцидов, витаминов, эфирных масел.

Непосредственно в пищу лучше употреблять листья базилика. Цветы же лучше использовать в консервировании, так как в момент бутонизации в цветах скапливается большой процент эфирных масел.

Базилик с гвоздичным ароматом более всего подойдет для консервирования и засушки, а листочки лимонного сорта можно заваривать с чаем.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Базилик: виды и выращивание

Базилик (род Ocimum) относится к семейству яснотковые (Lamiaceae) и включает более 30 видов трав и кустарников из тропических и субтропических областей Азии, Африки, Центральной и Южной Америки.

Главный центр видового разнообразия базилика — Африка. Большинство имеющихся сортов относится к виду Ocimum basilicum, у нас этот вид называется базилик огородный, или овощной, в англоязычных странах — sweet basil («сладкий базилик»). Сорта базилика огородного очень разнообразны как по морфологическим признакам, так и по компонентному составу эфирных масел. Можно выделить следующие группы сортов по морфологическим признакам:

Классический огородный базилик

Растения высотой 40–60 см, имеют средние (2–5 см) глянцевые зеленые листья, зеленые стебли и белые цветки.

Базилик генуэзский (Genovese)

Данный сортотип похож на предыдущий, но отличается ложковидной выпуклой формой листьев и характерным резким гвоздичным ароматом, считается лучшим для приготовления классического песто.

Базилик генуэзский

Базилик сортотипа «Салатный лист» (Lettuce leaf basil)

У этой группы растения высотой около 40 см, с зелеными стеблями и листьями и белыми цветками. Отличительная особенность — крупная (7–12 см) морщинисто-пузырчатая листовая пластинка, похожая на лист салата. Листья этой группы имеют характерный аромат гвоздики и мягкий вкус, их употребляют в свежем виде в сэндвичах, роллах, салатах.

Базилик зеленый кудрявый (Green Ruffles)

Эта группа включает невысокие (около 30 см) растения со светло-зелеными листьями и стеблями, цветки у них белые. Листья средние, сильноволнистые по краю.
Имеет сильный аромат со сладкими нотками. Эта разновидность популярна в Англии.

Базилик фиолетовый кудрявый (Purple Ruffles)

Отличается от предыдущей группы фиолетовой окраской листьев, стеблей и цветков.

Мелколистный компактный базилик (Bush basil)

В этой группе растения низкорослые (до 25 см) и компактные, листовая пластинка мелкая (длиной до 1,5 см), чаще встречаются сорта с зелеными листьями и стеблями и белыми цветками. Но также есть и сорта с фиолетовой окраской растения. Мелколистный базилик используют так же, как обычный: в песто, супах, начинке или любом овощном блюде. Стебли у него мягче, и листья не нужно резать. Аромат сильный. В Греции повсеместно используется как декоративное растение в горшках, которое отпугивает мух и комаров.

Базилик фиолетовый

Фиолетовый базилик

Сорта этой группы представлены растениями высотой около 40 см, их листья и стебли окрашены в фиолетовый цвет, цветки розовые. Базилик имеет характерный гвоздичный аромат. Используется в салатах и при приготовлении овощей гриль.

Тайский базилик (Thai basil)

Растения этой группы имеют зеленые и зеленые с оттенком антоциана листья и стебли, цветки у них фиолетовые. Высота растений — около 40 см, длина листовой пластинки — до 5 см. Имеют характерный анисовый аромат и вкус. Сорта этой группы очень популярны в азиатской кухне.

Базилик тайский

Анисовый базилик

Эту группу еще называют персидским базиликом. Растения имеют ярко выраженный анисовый аромат. Листья зеленые с фиолетовым оттенком, стебли бледно-фиолетовые, цветки светло-розовые. Высота растений — 60 см.

Коричный базилик

Известен еще под названием «мексиканский базилик». Для растений характерен аромат корицы. Листья блестящие, зеленые и темно-зеленые, стебли фиолетовые, цветки розовые. Высота растений — 50 см. Кроме базилика огородного, выращивают сорта других видов и межвидовые гибриды.

Лимонный базилик (Lemon basil)

Межвидовой гибрид (O. basilicum x O. americanum), имеет сильный аромат лимона или лайма. Растения лимонного базилика высотой 50 см. Листья зеленые и светло-зеленые, цветки белые, у некоторых сортов — розовые. В кулинарии его используют в салатах, добавляют в блюда из морепродуктов.

Африканский голубой базилик (African Blue)

Гибрид (O. kilimandscharicum О. basilicum ‘Dark Opal’) многолетнее стерильное растение, размножается черенками. Растения высотой около 40 см, листья зеленые, прожилки листа антоциановые, стебли бледно-фиолетовые, цветки розовые. На вкус терпковатый, по запаху напоминает смесь гвоздики, аниса и мяты. Его выращивают как декоративное ароматное растение, используют как добавку для ароматизации блюд.

Острый базилик (Spice basil)

Гибрид O. basilicum x O. americanum, растения которого вырастают до 40 см в высоту. Листья и стебли зеленые, цветки белые, у некоторых сортов розовые. Аромат и вкус острый, часто используется как заменитель базилика священного.

Базилик эвгенольный (O. gratissimum L.)

Другие названия — восточно-индийский, древесный. Растения высотой около 50 см, листья зеленые, стебли фиолетово-зеленые, цветки белые с серым оттенком. Основной компонент эфирного масла — эвгенол. Растения отличаются сильным гвоздичным ароматом. Используется как эфиромасличное сырье в пищевой промышленности и парфюмерии.

Базилик килиманджарский, или камфорный (Camphor basil, African basil) (O. kilimandscharicum)

Растения вырастают до 60 см, листья зеленые, стебли зелено-фиолетовые, цветки белые. Основной компонент эфирного масла — камфора. Используется как сырье для получения камфорного масла, как медонос, для ароматизации чая.

Базилик священный (Holy basil) (O. tenuiflorum, или O. sanctum)

Высота растения этого вида — 30–50 см. Листья немного опушенные, зеленые и зелено-фиолетовые, стебли фиолетовой окраски, цветки розовые. Растения имеют сильный гвоздичный аромат и жгучий вкус. Широко используется в азиатской кухне: базилик добавляют в острые блюда, жаркое, применяют для ароматизации чая.

Базилик греческий

Особенности выращивания базилика

Требования базилика к условиям внешней среды

Базилик очень теплолюбив и не выносит даже небольших заморозков (от 0 °С и ниже), очень плохо растет при низких положительных температурах. Семена прорастают быстро только при высоких температурах: при 25–35 °С всходы появляются на 4–7-й день, при 20–22 °С — на 9–11-й день. При температуре ниже 10 °С семена начинают гнить и почти не прорастают. Рассада базилика хорошо растет при температуре почвы 18–20 °С на глубине до 10 см. Оптимальная температура для роста и развития растений — 25 °С.

Читать еще:  Грунт для азалий состав

Растения требовательны к увлажнению почвы в период прорастания семян и на протяжении всего периода вегетации. В это время недостаток влаги негативно сказывается на вегетативной массе растений. Поэтому для поддержания необходимой влажности обязательны регулярные умеренные поливы. Для сохранения влаги в почве и подавления сорняков применяется мульчирование.

Посадки базилика лучше всего размещать на солнечных, хорошо освещаемых участках. На затененных участках снижается урожай зеленой массы, а также выход и качество эфирного масла. Сильный ветер повреждает растения базилика и выдувает влагу, поэтому в таких случаях используют защиту от ветра, например кулисные посевы из кукурузы.

Базилик требует хорошо дренированных плодородных почв с высоким содержанием органических веществ. Он может расти на почвах с рН от 4,3 до 8,2, но оптимальна для базилика рН 6,4. Если в почве недостаточно питательных веществ, в основную заправку вносят 135–135–135 кг/га N–P2O5–K2O.

Лучшие предшественники — огурцы, картофель, бобовые культуры. Один из лучших вариантов — горчица белая + яровой ячмень в качестве покровной культуры, которые способствуют очищению почвы от сорняков и накоплению макроэлементов (азота, фосфора, калия, магния, кальция) в зелени базилика.

Нельзя выращивать базилик без севооборота и после культур семейства Яснотковые (мята, шалфей, мелисса, майоран и др.) из-за сильного развития болезней.

Возделывание базилика

Базилик выращивают прямым посевом семян в грунт или через рассаду. Возможно размножение черенками. В открытом грунте средней полосы России и севернее возделывание базилика возможно только через рассаду. В регионах, где в почве недостаточно влаги, также используют рассадный метод.

Выращивание базилика

Базилик через рассаду

Рассаду можно выращивать в кассетах с 54 ячейками (515 х 300 х 50 мм, объем ячейки 85 мл, плотность рассады 318 растений/м 2 ) или в кассетах с 64 ячейками (410 х 410 х 50 мм, объем ячейки 85 мл, плотность рассады 380 растений/м 2 ). В качестве субстрата используют готовую рассадную смесь.

В каждую ячейку высевают по 1–2 семени в зависимости от их всхожести, проливают и выдерживают при температуре 25–27 °С. Всходы появляются через 7 дней. В фазу первой пары листьев в ячейке оставляют по 1 сеянцу. У растений базилика, когда их высота будет 1–2 см, можно прищипнуть верхушку для стимулирования бокового ветвления. Уход за рассадой заключается в поливе и подкормках. В открытый грунт растения высаживают через 4–6 недель после появления всходов, когда они достигнут высоты 10–15 см и будут иметь 4–6 пар листьев. Высадку рассады проводят, когда минует угроза заморозков, прогреется почва и температура воздуха в течение суток не будет опускаться ниже 15 °С.

Посадка базилика в грунт, уход

Различные виды растений, которые используются в кулинарии в качестве пряностей, требуют правильной посадки и выбора сорта. Эффективное выращивание и уход за такой зеленью как базилик представляет собой несложный комплекс мероприятий. Особенно важным этапом является посадка, верная технология которой становится залогом насыщенного урожая и максимальной пользы растения. При этом стоит учитывать климатические условия области произрастания базилика, питательную и минеральную ценность почвы, качество посевного материала и другие факторы. Наиболее богатый урожай возможен при соблюдении определенных правил посадки, выращивания и ухода за базиликом.

Сорта базилика

Сорта и особенности развития

Базилик является теплолюбивым растением и поэтому необходимо осуществлять его посадку на хорошо прогреваемой области участка. Особое значение имеет и качество почвы. Оптимальным вариантом для произрастания базилика являются супесчаники, в которых достаточное количество органики. Лучше всего выращивать зелень на тех участках, на которых ранее находились картофель, огурцы, бобовые или помидоры. При этом важно подготовить почву после сбора урожая осенью. Для этой цели осуществляется перекопка и внесение удобрений. Используются калийная соль, суперфосфат и перегной или компост, а после этого проводится перекопка грунта на глубину около 25 см.

Существует три основных сорта базилика, которые имеют определенные отличия:

  • Ереванский сорт отличается тем, что листья растения имеют синеватый оттенок. При этом пряность обладает ароматом душистого перца и чая;
  • Ложковидный базилик имеет листья светлого зеленого цвета, а также аромат, схожий с запахом лаврового листа и такой пряности как гвоздика;
  • Бакинский сорт отличается коричнево-фиолетовым цветом зелени, а при использовании в кулинарии такой базилик придает блюдам запах мяты и гвоздики.

В процессе выращивания эта пряность требует правильного ухода. Создание оптимальных условий и подходящий грунт являются важными требованиями, обеспечивающими насыщенный урожай.

При выборе сорта и посадке растения важно определить срок посева семян в открытый грунт. Также базилик можно выращивать методом рассады, который позволяет получить более ранние всходы и позволяет растению адаптироваться к открытому грунту.

Свежая пряность

Посадка и выращивание

Правильно вырастить зелень можно с помощью комплекса рекомендаций. При этом важно выбрать методику, по которой будет осуществляться выращивание базилика. Каждая техника требует своевременных действий, что позволяет получить насыщенный и полезный урожай. Пряность также является достаточно привередливой и поэтому условия, в которых осуществляется выращивание и уход, должны соответствовать норме. Комплексный подход — это залог богатого урожая, а соблюдение необходимых требований важно при посадке любого растения. В зоне с умеренным климатом можно сажать базилик семенами в грунт участка. Почва должна быть оптимальной для роста и комфортного развития зелени. Суглинистый и тяжелый грунт требует особенной подготовки, которую следует осуществить осенью. При этом необходимо после сбора урожая и очистки территории от мусора сформировать гряды, а весной их нужно тщательно обработать мотыгой. Глубина такого перекопа должна быть не менее 15 см. Предварительная подготовка обеспечивает легкое выращивание базилика в тяжелой почве.

Основные этапы работ при посадке зелени семенами для рассады заключаются в следующем:

  • Посадка семенами предполагает посев материала в парник или теплицу. При этом следует предварительно подготовить грунт, который должен быть питательным и достаточно легким;
  • Небольшие лунки для семян должны иметь диаметр около 1 см, а расстояние между ними может составлять до 3-4 см;
  • Семена помещаются в лунки, присыпаются грунтом, а область посадки накрывается пленкой, что обеспечивает более быстрое появление всходов растения;
  • Полив осуществляется в умеренном режиме, но важно избежать застаивания воды, ведь это может привести к гниению посадочного материала и корневой системы базилика;
  • Выращивание базилика в открытом грунте участка возможно только в том случае, когда растение имеет возраст около 45-50 дней. В этот период зелень является достаточно окрепшей для продолжения роста на открытом участке почвы. До этого времени выращивание полезного базилика осуществляется в теплице или дома;
  • Для подкормки лучше всего использовать комплексные жидкие составы, которые обеспечат оптимальное питание корневой системы, что сделает уход для базилика дома наиболее легким.

Во время выращивания зелени в теплице важно обеспечить хорошее проветривание. В первые дни после посадки следует на некоторое время убирать пленку. Такие действия создают оптимальные условия для комфортного и быстрого роста зелени. При этом важно поддерживать температуру воздуха в теплице на уровне минимум +25 градусов Цельсия. Эффективное выращивание базилика требует соблюдения всех правил посадки и ухода, в результате чего урожай будет более насыщенным и полезным.

После того как ростки зелени достигнуть возраста в 45 дней, можно начинать посадку рассады в открытый грунт. В южном и умеренном климате следует проводить посев семян в конце мая, но при этом должна отсутствовать угроза заморозков. В более суровых условиях посадка осуществляется в июне в предварительно подготовленную, прорыхленную почву. Участок, на котором осуществляется выращивание полезного базилика, должен быть огражден от сильных ветров. При этом место должно хорошо прогреваться солнечными лучами и не отличаться повышенной влажностью грунта.

Посадка семян может быть осуществлена несколькими способами. В каждом случае осенью следует удобрить грунт, внеся компост или перегной. Насыщение почвы позволяет легко осуществлять уход за базиликом и собрать насыщенный урожай полезной зелени. Подготовка почвы, регулярный полив, устранение сорняков, соблюдение оптимальных условий — все эти факторы являются важными при посадке семян и выращивании зелени.

Такой метод как посев рядами является наиболее востребованным и удобным. При этом семена распределяются рядами, расстояние между которыми составляет около 40 см. Таким же образом высаживается и рассада растения. Регулярный уход за базиликом заключается в подкормке, удалении сорняков, поливе и рыхлении грунта. Простой комплекс мероприятий позволяет собрать насыщенный урожай пряности.

Посадка, выращивание, полив и уход за базиликом представляют собой достаточно простой комплекс действий. Своевременный полив, прополка и рыхление грунта обеспечат хороший рост культуры. При этом зелень востребована в кулинарии и обладает следующими полезными свойствами:

  • Состав растительности насыщен танином, который способствует укреплению стенок сосудов и предотвращению различных заболеваний сердечнососудистой системы;
  • Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его при диетическом питании;
  • Базилик содержит комплекс витаминов групп А, В, а также Р, С, К;
  • Зелень способствует нормализации работы нервной системы, а также улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта;
  • Растение обладает антибактериальными и антиканцерогенными свойствами.
Читать еще:  Высадка георгинов в открытый грунт

Эффективное выращивание базилика семенами или рассадой позволяет получить зелень, которая отличается полезными свойствами и приятным вкусом. Вырастить листья можно и в емкостях с грунтом дома, но при этом следует создать оптимальные условия для развития зелени. В любом случае уход за базиликом достаточно прост и состоит из простого комплекса мероприятий. Перед посадкой важно подобрать оптимальный сорт растения, который обладает необходимым вкусом. Соблюдение всех правил, регулярный полив и подготовка рассады способствуют легкому выращиванию зелени в открытом грунте на даче.

Базилик, выращивание из семян на подоконнике и в открытом грунте

Базилик выращивание из семян

Ароматный базилик, выращивание из семян дома, на подоконнике, в открытом грунте обеспечит вкусной специей и полезными микроэлементами. Гурманы знают, что базилик особенно хорош к мясу. Мы частенько делаем дома шашлыки и любим щедро приправлять их зеленью базилика. Поэтому пряности я всегда сажу много.

Тропическое растение ещё много веков назад считалось в Индии священным. Базилик употребляли не только как пряность, уже тогда людям были известны его лекарственные свойства. Сам Авиценна лечил больных с помощью этой травы.

В наших широтах базилик тоже растёт, очень замечательно на наших дачных участках. Даже в горшке на своём подоконнике его легко вырастить, если уж совсем негде.

Как вырастить базилик из семян

Относится он к семейству яснотковых, есть травянистые виды и полукустарники. Как все южане, базилик любит свет и тепло. Но его вполне реально выращивать в открытом грунте. Но для того, чтобы получить свои семена, его выращивают рассадным способом. Давайте рассмотрим все способы.

Выращивание базилика на подоконнике

Для выращивания в горшке подойдут лучше всего низкорослые сорта. Если вы выращивали базилик рассадой, то знаете, как его трудно пикировать, сеянцы тоненькие и их легко повредить. Сразу сею семена в горшки с объёмом в литр, чтобы потом не возиться с пересадкой.

  • Часть садовой земли
  • Часть перепревшего компоста
  • Часть торфа
  • Часть дерновой или листовой земли
  • Две части торфа

Базилик выращивание из семян2

В горшок обязательно на дно укладываем дренаж на высоту около 2-х см. Для него подойдёт керамзит, который можно найти в любом садово-огородном магазине, можно насыпать битый кирпич или кусочки пенопласта. Но про дренаж забывать нельзя, базилик очень не любит застоя вод.

Перед тем, как готовить тару и грунт нужно подготовить семена. Все пряные травы очень медленно всходят из-за эфирной оболочки на семенах, примерно, как на моркови. Можно помочь им взойти быстрее, если на две недели положить в тёплое место, градусов 30. Постоянные читатели моего блога уже знают, что я прогреваю семена в мешочках, привязанных к батарее.

Перед посевом семена погружаю в раствор марганцовки насыщенного розового цвета, на два часа. Почву перед посевом тоже нужно пролить марганцовкой или кипятком, чтобы убить все вредные микроорганизмы.

Семена заделываются неглубоко, на 1 см, во влажную почву. Я сею по нескольку семян в горшок, для подстраховки, потом самые слабые ростки удаляю. Сразу после посева горшочки нужно накрыть плёнкой, хорошо подойдёт пищевая. Прорастать семена базилика должны на свету, при температуре 22-25 градусов. Иногда, 2-3 раза в день, плёнку или стекло нужно снимать и проветривать мини-парничёк.

Через полторы-две недели вы можете заметить первые всходы, тогда укрытие нужно снять. Для маленьких растений необходимо, чтобы температура не опускалась ниже +20-ти и нужно беречь их от сквозняков. Температуру теперь нужно снизить до 20-ти градусов, чтобы растения не слишком вытянулись.

Весь уход за базиликом в домашних условиях состоит в рыхлении и поливе. Поливать нужно регулярно, но не переувлажнять почву, особенно когда растения ещё маленькие. Дополнительное освещение растениям необходимо в зимние месяцы, чтобы выходил полный световой день. Но лучше всего сеять базилик дома в конце февраля или начале марта, чтобы ему хватило света.

Таким образом, в комнатных условиях можно выращивать базилик не только из семян. К примеру растут у вас кустики на участке, а скоро осень и приближается похолодание. Можно выкопать кустик с хорошим комом земли и перенести в домашний горшок.

Можно даже отстричь ножницами боковой побег, поставить его дней на 10 в баночку с водой, чтобы пустил корешки, а потом так же посадить в почву.

Выращивание базилика в открытом грунте

Вот тут я хочу предложить вам два способа, которыми я пользуюсь. Первый из них позволяет мне получить ранние ароматные листочки и свои собственные семена. Это выращивание базилика рассадой.

Как вырастить рассаду базилика

Высаживать базилик нужно в прогретую почву, в нашем регионе это конец мая, значит сеять семена на рассаду нужно в конце марта, так как нужно около двух месяцев для её выращивания.

  • Две части хорошего компоста или перегноя
  • Четыре части низинного торфа или покупного грунта
  • Одна часть чистого речного песка или вермикулита

Базилик выращивание из семян1

Семена и грунт готовим таким же образом, как и для посадки в горшки. Сеять нужно тоже во влажную почву. Семена можно не заделывать, а сверху притрусить землёй, чтобы они ушли на глубину около сантиметра.Так же накрываем ёмкости стеклом или плёнкой. Создаём комфортную температуру.

Когда у нас уже появятся два настоящих листочка, можно приступать к кропотливому процессу пикировки. Только заранее подготовить грунт. Я использую тот же, что и для посева семян, только добавляю древесной золы, примерно на 2 кг грунта пол стакана. Она будет хорошим удобрением.

Грунт насыпаю по отдельным стаканчикам, удобно использовать кассеты, хорошо его уплотняю и в середине делаю маленькую луночку для посадки рассады. Рассаду аккуратно поддеваю из общей ёмкости, чтобы корешки не слишком повредить, приспособила для этого пластмассовый ножик от дочкиного пластилина.

При пересадке саженцы не нужно заглублять, слегка прижать почву вокруг, чтобы они не свалились. Поливать лучше всего сразу из распылителя и не попадая на растения, пока они слабые их можно сломать.

Через неделю их нужно подкормить полным минеральным удобрением для рассады. Обязательно необходимо следить, чтобы равномерно всем хватало света и не переливать рассаду, она очень восприимчива к чёрной ножке.

За две или три недели рассаду нужно начинать закаливать, вначале выносить на пару часов в самое тёплое дневное время и постепенно это время увеличивать. Закаливание необходимо, чтобы растения лучше развивались и быстро адаптировались в открытом грунте.

Пересадку базилика на грядку я провожу только тогда, когда почва прогреется выше +15 градусов и ночью не будет слишком опускаться температура. Иногда такое бывает и в начале июня, тут нет ничего страшного. Тогда я у рассады прищипываю верхушки, чтобы начинали расти боковые веточки.

Посев семян базилика в открытый грунт

Базилик выращивание из семян3

Грядочка для базилика должна быть на солнечном месте. Самые лучшие предшественники для него это огурцы, томаты, картофель, семейство бобовых. Почву нужно хорошо удобрить, внести по ведру перегноя на квадратный метр, при необходимости носится песок. Я обычно ещё добавляю золу, на квадрат площади литровую банку.

Сеют семена базилика рядочками, на расстоянии 30 см друг от друга. Заделывают неглубоко, после посева сразу поливают тёплой водой. После того, как появятся всходы, растения нужно прорядить, оставив расстояние 10 см. Вообще рассадой культура садится примерно на расстоянии 25 см, но сразу лучше не прореживать так, потому что бывает, что некоторые растения погибают. Второе прореживание будет тогда, когда кустики уже немного подрастут.

Так же, как и у рассады у молоденьких сеянцев нужно прищипывать верхнюю точку роста, чтобы кустики росли объёмнее, а не вытягивались.

Весь уход за базиликом сводится к поливу и рыхлению с удалением сорняков. С появлением соцветий, их нужно состричь ножницами, чтобы было больше зелёной массы.

Полезные свойства базилика

В растении много витаминов, есть витамин А, С, РР, фитонциды, каротиноиды. Очень ценное эфирное масло базилика, которое широко используют в медицине.

  1. жаропонижающее
  2. бактерицидное
  3. противовоспалительное
  4. тонизирующее
  5. мочегонное

Базилик рекомендован при самых различных лёгочных и сердечно-сосудистых заболеваниях именно составу в нём эфирного масла. Он помогает быстро восстановить здоровье после болезней и тяжёлых операций.

Базилик — применение

Креме применения в медицине при заболеваниях сердца, почек, лёгких, базилик применяют в кулинарии и очень широко.

Он идёт как приправа к рыбным и мясным блюдам. Его любят некоторые добавлять в маринады и соусы при домашних заготовках, на нём можно настивать разные растительные масла.

Когда сеять базилик на рассаду в 2020 году: сроки посева и уход

Базилик – пряная трава, отличающаяся приятным ароматом и пикантным вкусом. Добавляется в первые и вторые блюда в свежем или сушеном виде, реже, используется в качестве основного компонента для создания целебного чая. Пригодна только спелая и здоровая трава, вырастить которую можно только при соблюдении соответствующих требований и благоприятных сроков для посадки.

Читать еще:  Арбуз выращивание и уход в открытом грунте

Популярные сорта

Базилик фиолетовый – самый распространенный представитель пряного растения. Высота пышного куста достигает 60 см. Его темная листва густо покрывает стебли. Зелень отличается крепким перечным вкусом. Из-за высокой концентрации эфирных масел этот вид базилика издает сильный аромат камфоры. Большинство разновидностей с фиолетовыми листьями имеют средний срок созревания, составляющий от 60 до 70 суток до первой срезки. В продаже встречается больше 20 сортов этого вида. В число самых популярных входят:

  • Робин Бобин;
  • Карлик фиолетовый;
  • Ред рубин;
  • Ереванский фиолетовый;
  • Русский гигант;
  • Арарат.

Другой распространенный вид – базилик душистый. Также его называют огородным, обыкновенным или камфорным. Растение с ветвистыми стеблями образует куст высотой до 70 см. Листья имеют овальную форму с гладкими или зазубренными краями, ярко-зеленую или изумрудную окраску. На них хорошо заметны прожилки зеленого, фиолетового или бурого оттенка. Зелень после растирания в руках издает аромат корицы, гвоздики или камфоры. Сорта душистого базилика бывают раннего и среднего срока созревания. Листья накапливают максимальное количество эфирных масел через 40-70 суток от момента прорастания. Наиболее распространенные сорта душистого базилика:

  • Genovese Gigante;
  • Mammoth;
  • Magical Michael;
  • Душистый красавчик.

Базилик лимонный издает сильный аромат цитрусовых. Этим он отличается от других видов. Кусты, покрытые бледно-зелеными листьями, вырастают до высоты 45 см. Пряность используют в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, добавляют в маринады и соленья. Часто из листиков лимонного базилика готовят ароматный чай, обладающий целебными свойствами. В нашей стране распространены следующие сорта:

  • Лимонное чудо;
  • Аромат лимона;
  • Лимонелло;
  • Овощной лимончик.

Базилик коричный образует пышный куст, вырастающий до высоты 40 см. Травянистые стебли по мере развития постепенно древеснеют. Их покрывают крупные, гладкие листья оливкового или ярко-зеленого оттенка. Свое название этот вид получил благодаря специфическому аромату корицы, который приобретает пряность в высушенном виде. Самые распространенные сорта имеют ранний и средний срок созревания:

  • Коричный циннамон;
  • Ранний нежный;
  • Коричный обычный.

Условия выращивания

Базилик успешно прорастает в центральной полосе России при следующих условиях:

  • температура воздуха на момент высадки должна быть не меньше 15 градусов тепла;
  • для полноценного роста в грунте должен преобладать торф, лучше приобрести готовую землю, пригодную для выращивания зелени;
  • лучше выбрать наиболее светлое место, в тени базилик не прорастет.

Важное условие выращивания зелени – не только соблюдения условий и особенностей выращивания растительной культуры, но и высадка в соответствии со сроками посадки. Опытные садоводы рекомендуют ориентировать по лунному календарю, так как в нем есть определенные дни, в которые лучше не осуществлять земельные работы.

Сроки созревания

  1. Скороспелые. Листья можно использовать через 15-25 дней после высадки. К этим сортам относится Восторг, Памяти Юрия Фадеева, Жемчужина Подмосковья, Перечный аромат, Дракон и Гном.
  2. Среднеранние. Созревают через 30-45 суток. Среди такого вида для выращивания на дачном участке можно выбрать Стеллу, Философа, Шалуна, Рози, Эмили, Аромат корицы, Пурпурный салют, Рубру, Лимончелло, Коричный, Черного принца, Смуглянку, Москворецкий Семко.
  3. Среднеспелые. Собирать листочки можно не раньше, чем через 50 дней после появления первый ростков. К таким сортам относится Валя, Любимчик, Анискин, Опал, Гурман гвоздичный, Свежесть, Крымчанин, Маркус, Санька, Темная ночь.
  4. Среднепоздние. Листья становятся съедобными только через 70 суток после высадки. Сорта Фантазер, Вайолет и Бадерый не высаживают в холодных регионах России, если на участке нет теплицы.

Определить, что наступило время сбора урожая, не сложно. Первые листья можно срезать, когда растение достигло 15 см в высоту. После цветения листья также съедобны, но уже менее ароматны. В этот период чаще собирают семена для будущих посадок. Они должны засохнуть и приобрести бурый оттенок. Если не снять их вовремя, семена осыплются на почву. На следующий год садоводу придется пересаживать новые ростки или удалять их, чтобы кустики не были расположены слишком близко друг к другу.

Базилик можно использовать в сушеном, вареном или свежем виде. Также он подходит для заморозки.

Лунный календарь посадки базилика на 2020 год

Лунный календарь на 2020 год поможет определиться с благоприятными днями для высевания базилика. Меняя свои фазы, Луна положительно или негативно влияет на рост, устойчивость растений. Благоприятные дни в 2020 году по высеванию базилика.

Месяц ВысеванияБлагоприятные Дни
Март5, 11-13, 16-18, 21, 25-27, 28
Апрель1, 5, 9, 10, 12-14, 20
Май18-20
Июнь15,16

Лунные календари составляются профессиональными астрологами, которые вычисляют зависимость между фазами Луны и растениями. Срок посадки определяется в зависимости от климатических условий.

Сроки пересадки на грядку

Многие начинающие садоводы избегают пикировки и перемещают растение сразу в открытый грунт. Так делать нельзя: молодой базилик слишком слаб и не может противостоять внешним раздражителям (дождю, ветру, прямым солнечным лучам). Срок пересадки всегда зависит от сорта. Например, раннеспелые виды дают урожай через 35-45 дней, а поздние — только через 75 суток. Поэтому пересаживать их нужно в разное время.

Существует несколько факторов, по которым можно определить, готовы ли молодые кустики к перемещению в открытый грунт. Первый из них можно определить визуально. Если базилик выглядит коренастым и здоровым, он готов к “переезду”. Определить это можно и стебелькам, которые должны быть толстыми, прочными, с 5-6 листочками на верхушке. Обычно пластины имеют яркие цвета, но это может отличаться у разных сортов.

Базилик не переносит мороз. Поэтому нельзя пересаживать молодые ростки в открытый грунт раньше, чем с последних заморозков пройдет минимум 2 недели. Неокрепшие кустики могут погибнуть даже от небольшого холода. Оптимальная температура для прорастания базилика — от +15°. Однако недопустимо переносить рассаду на грядку, если возможно возвращение заморозков. Обычно пряную траву переносят в открытый грунт:

  • со второй половины мая до середины июня в Центральной России и Подмосковье;
  • не раньше первых чисел июня в Сибири и на Урале, т.к. в эти регионы тепло приходит позже.


Перед высадкой молодых кустиков на грядку, их нужно закалить. Для этого выносите горшки на открытый воздух, как только температура на улице достигнет +10°.

Выбор емкости

Пикировать рассаду базилика не желательно, так как во время пересадки можно легко повредить хрупкую корневую систему. Поэтому лучше сразу же посадите каждый семенной материал в отдельную емкость, объемом 0,2-0,5л. Для этой цели может быть использован:

  • пластиковый стакан;
  • торфяная таблетка;
  • горшочек;
  • одноразовая пластиковая кассета.

Можно для сеяния применить большой ящик из дерева или пластика. Но, его объем должен быть таким, чтобы можно было посадить базилик на расстоянии не менее 7 см друг от друга. Только в таком случае растительной культуре будет достаточно места, чтобы не возникала необходимость в пикировке.

Посев


Первое, что сделайте – выберите подходящую дату для посадки в таблице по календарю садовода и огородника. Сам процесс внедрения семечка в грунт состоит из следующих этапов:

  1. Переложите на дно емкости крошку битого кирпича или керамзит толщиной от 1 до 1,5 см. Такой дренаж способствует предотвращению скопления излишней влаги, губительной для базилика.
  2. Аккуратно заполните емкость землей так, чтобы она была немного ниже ее верхних границ. Предварительно разомните ее, удалив твердые комки, избавьте от инородных тел.
  3. Землю аккуратно разровняйте рукой и уплотните. Слегка увлажните жидкостью, лучше из пульверизатора.
  4. Посейте каждый посадочный материал в отдельную емкость. Если используется общая тара, предварительно создайте в ней бороздки глубиной 5 мм, на расстоянии друг от друга не менее 3 см.
  5. Присыпьте семена землей так, чтобы она прикрывала их не более чем на 0,5 см.
  6. Слегка орошите почву водой комнатной температуры.

После посадки базилика закройте тару крышкой или полиэтиленовым пакетом. Уберите ее в темное и теплое помещение с умеренным уровнем влажности. Как только появятся первые ростки емкость можно выставить на подоконник, а крышку или полиэтиленовый пакет снять.
Парниковый эффект нужен для ускорения прорастания рассады. Если на крышке или пленке обнаружен конденсат, то его необходимо протереть. Дополнительная влага губительна для растительной культуры. Чтобы она не образовалась, ежедневно открывайте тару на 20 минут для проветривания.

До появления первых всходов поддерживайте оптимальную температуру для прорастания базилика от 23 до 25 градусов. Через 7-10 дней появятся первые всходы. Дальнейший уход сводится к обеспечению растительной культуры светом ежедневно от 12 до 14 часов, в вечернее время используйте фитолампы.

Еще одна важная часть ухода – правильный полив. По мере засыхания грунта поливайте рассаду теплой жидкостью в небольшом количестве из шприца или пульверизатора, почва должна быть умеренно влажной. Если воды в таре слишком много, то слейте ее.

Базилик – неприхотливое растение, но и оно требует соответствующего ухода. Соблюдайте сроки посадки в соответствии с лунным календарем и климатическими особенностями региона, придерживайтесь условий и особенностей выращивания растительной культуры. В таком случае вам удастся вырастить пряную зелень, пригодную для приготовления блюда и создания целебного чая.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector