Как посадить садовую клюкву на даче
Как посадить садовую клюкву на даче
Здравствуйте, друзья! Клюква не зря носит название «северный лимон»: кислая до обморока, она содержит в себе такое количество полезностей, что дух захватывает! О полезных свойствах этой болотной ягоды чуть позже, а также что такое клюква садовая посадка и уход. Фото ягоды, надо сказать, впечатляют – крупная, ровная, красивая.
Это американская крупноплодная клюква – один из самых популярных сортов у садоводов. Ягода, адаптированная к нашим широтам, и будет лучшим сортом для Подмосковья, если вы решились разнообразить свои ягодники этим растущим на участке БАДом. Хорош для этих целей сорт Большая жемчужина. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить целый килограмм этой полезности!
Содержание:
Подготовка грядок
Очень важно качество земли, в которую вы будете высаживать ягоду. Поскольку в дикой природе клюкова (так произносят название этой ягоды на Севере), растёт на болотистых полянах, где вдоволь хватает торфа, влаги и солнца, постараемся создать ей привычные условия.
- План будущей плантации расчерчиваем между деревьями, но так, чтобы ягоде хватало солнца. Без достаточного солнечного света ягоды будут подкрашены однобоко, клюква не будет дозревать, и ваши труды пропадут даром.
- Найдя место под плантацию, очертим площадь и начнём выбирать верхний слой земли. В зависимости от состава почвы, будем убирать от 30 до 50 см. Эту землю через короткое время смешаем с торфом. Если почва тяжелая, то пополам, а если состав pH на садовом участке в норме (от 3-х до 4-х), то на 2части земли – 1 часть торфа.
- Очень желательно по периметру грядки сделать борта, примерно в 20-25 см высотой.
Начинаем формировать непосредственно грядку:
- На самое дно положим «корыто» из мелкоячеистой строительной сетки, чем мельче – тем лучше: крот очень любит не только копаться в торфяной почве, но и покушать сами кустики с ягодками.
- В сетчатое корыто укладываем двойной слой садовой плёнки, «натыкав» в ней дренажных дырочек-отверстий, и засыпаем дно прошлогодней листвой, травой и веточками лапника. Слой должен быть примерно 15-20 см.
- Следующий слой – перегной, в идеале из конского навоза, но и «коровяк» будет неплохо.
- Перемешиваем песок с кислым торфом (на 3 части торфа – 1 часть песка) и укладываем смесь поверх перегноя.
- Добавим в земляно-торфяную смесь древесных опилок (но без фанатизма) и этим слоем закончим формирование нашей грядки под клюкву.
Такие грядки хороши и на садовом участке при загородном доме, и для маленького дачного участочка. Но на даче есть ещё один интересный вариант – автомобильная или тракторная камера, которую надо срезать наполовину, выстелить «дно» полиэтиленовой плёнкой и дальше – по предыдущей схемке.
Особого ухода, кроме обычных садово-огородных усердий, клюквенные посадки не требуют, но запомните: дикая болотная клюква не переопыляется с культурной садовой ягодой, значит нужно выбирать те сорта, которые относятся к единому ботаническому виду.
Посадка
Грядки подготовлены, сорта выбраны, в апреле можно начинать посадки в открытый грунт. Но помним — клюква приживается только по весне! Саженец должен быть с хорошо развитой закрытой корневой системой, ни в коем случае не пересохший и без одеревенелости нижней части. Это важно проверять при покупке.
Сажать садовую клюкву надо в лунку вертикально, на достаточном расстоянии в 30-40см, т.к. прижившийся кустик будет раскидывать усы, и вам нужно будет место для их прикапывания-размножения.
Первый год – самый трудоёмкий в выращивании. Надо лечить почву от множества сорняков, следить, чтобы земля не пересыхала (полив через лейку с рассекателем прямо на кустики обязателен) и обязательная подкормка приживающихся растений.
Клюква не любит навозных подкормок, а препараты хлора не переносит вообще, а азот очень любит. Если азотные удобрения смешать с лимонной кислотой (1ч. л. на 3 л), то клюква любого сорта быстро приживётся на новом месте.
Клюква холодов-морозов не боится – она же «северный лимон»! Но в первую зимовку грядку стоит накрыть лапником или иными ветками, чтобы все же перестраховаться и не получить неприятный сюрприз после таяния снега.
Видео: выращиваем клюкву в своем огороде
О пользе и применении
Если всё сделано правильно, то через лето вы сможете собрать первый, правда, ещё отнюдь не обильный, но всё-таки свой урожай пока ещё мелких, кислых, но уже очень полезных ягод. Клюква – настоящая домашняя аптека в огороде! Помимо витаминов А В и С, в ней просто масса глюкозы-фруктозы, сорбита, йода и солей калия. Перечисление одних только кислот в этой ягоде может утомить любого фармацевта.
Используют ее и для омоложения кожи, и против цинги, кариеса и ангины; при подъеме температуры, инфекции мочеполовых путей, обеззараживания ран, восстановления печени и еще во многих других случаях.
А какие из неё джемы, соусы, морсы и наливочки получаются – просто неповторимый вкус!
Надеюсь, статья будет многим полезна и интересна, поэтому не забудьте поделиться ею со своими друзьями в соцсетях, а также подписаться на обновления моего блога.
Как посадить садовую клюкву на даче
Здравствуйте, друзья! Клюква не зря носит название «северный лимон»: кислая до обморока, она содержит в себе такое количество полезностей, что дух захватывает!
Это американская крупноплодная клюква – один из самых популярных сортов у садоводов. Ягода, адаптированная к нашим широтам, и будет лучшим сортом для Подмосковья, если вы решились разнообразить свои ягодники этим растущим на участке БАДом. Хорош для этих целей сорт Большая жемчужина. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить целый килограмм этой полезности!
Подготовка грядок
Очень важно качество земли, в которую вы будете высаживать ягоду. Поскольку в дикой природе клюкова (так произносят название этой ягоды на Севере), растёт на болотистых полянах, где вдоволь хватает торфа, влаги и солнца, постараемся создать ей привычные условия.
- План будущей плантации расчерчиваем между деревьями, но так, чтобы ягоде хватало солнца. Без достаточного солнечного света ягоды будут подкрашены однобоко, клюква не будет дозревать, и ваши труды пропадут даром.
- Найдя место под плантацию, очертим площадь и начнём выбирать верхний слой земли. В зависимости от состава почвы, будем убирать от 30 до 50 см. Эту землю через короткое время смешаем с торфом. Если почва тяжелая, то пополам, а если состав pH на садовом участке в норме (от 3-х до 4-х), то на 2части земли – 1 часть торфа.
- Очень желательно по периметру грядки сделать борта, примерно в 20-25 см высотой.
Начинаем формировать непосредственно грядку:
- На самое дно положим «корыто» из мелкоячеистой строительной сетки, чем мельче – тем лучше: крот очень любит не только копаться в торфяной почве, но и покушать сами кустики с ягодками.
- В сетчатое корыто укладываем двойной слой садовой плёнки, «натыкав» в ней дренажных дырочек-отверстий, и засыпаем дно прошлогодней листвой, травой и веточками лапника. Слой должен быть примерно 15-20 см.
- Следующий слой – перегной, в идеале из конского навоза, но и «коровяк» будет неплохо.
- Перемешиваем песок с кислым торфом (на 3 части торфа – 1 часть песка) и укладываем смесь поверх перегноя.
- Добавим в земляно-торфяную смесь древесных опилок (но без фанатизма) и этим слоем закончим формирование нашей грядки под клюкву.
Такие грядки хороши и на садовом участке при загородном доме, и для маленького дачного участочка. Но на даче есть ещё один интересный вариант – автомобильная или тракторная камера, которую надо срезать наполовину, выстелить «дно» полиэтиленовой плёнкой и дальше – по предыдущей схемке.
Особого ухода, кроме обычных садово-огородных усердий, клюквенные посадки не требуют, но запомните: дикая болотная клюква не переопыляется с культурной садовой ягодой, значит нужно выбирать те сорта, которые относятся к единому ботаническому виду.
Посадка
Грядки подготовлены, сорта выбраны, в апреле можно начинать посадки в открытый грунт. Но помним – клюква приживается только по весне! Саженец должен быть с хорошо развитой закрытой корневой системой, ни в коем случае не пересохший и без одеревенелости нижней части. Это важно проверять при покупке.
Сажать садовую клюкву надо в лунку вертикально, на достаточном расстоянии в 30-40см, т.к. прижившийся кустик будет раскидывать усы, и вам нужно будет место для их прикапывания-размножения.
Первый год – самый трудоёмкий в выращивании. Надо лечить почву от множества сорняков, следить, чтобы земля не пересыхала (полив через лейку с рассекателем прямо на кустики обязателен) и обязательная подкормка приживающихся растений.
Клюква не любит навозных подкормок, а препараты хлора не переносит вообще, а азот очень любит. Если азотные удобрения смешать с лимонной кислотой (1ч. л. на 3 л), то клюква любого сорта быстро приживётся на новом месте.
Клюква холодов-морозов не боится – она же «северный лимон»! Но в первую зимовку грядку стоит накрыть лапником или иными ветками, чтобы все же перестраховаться и не получить неприятный сюрприз после таяния снега.
О пользе и применении
Если всё сделано правильно, то через лето вы сможете собрать первый, правда, ещё отнюдь не обильный, но всё-таки свой урожай пока ещё мелких, кислых, но уже очень полезных ягод. Клюква – настоящая домашняя аптека в огороде! Помимо витаминов А В и С, в ней просто масса глюкозы-фруктозы, сорбита, йода и солей калия. Перечисление одних только кислот в этой ягоде может утомить любого фармацевта.
Используют ее и для омоложения кожи, и против цинги, кариеса и ангины; при подъеме температуры, инфекции мочеполовых путей, обеззараживания ран, восстановления печени и еще во многих других случаях.
А какие из неё джемы, соусы, морсы и наливочки получаются – просто неповторимый вкус!
Правильное выращивание клюквы на садовом участке
Под названием клюква объединяют породу растений семейства вересковых, представляющих собой стелющиеся кустарники, произрастающие в основном на северном полушарии.
Плоды клюквы содержат в себе огромное количество витаминов, полезных для организма микро- и макроэлементов, не являются высококалорийными, содержат мало жиров и углеводов.
Изначально клюква являлась исключительно дикорастущим растением и лишь после 18 века селекционеры смогли вывести сорта, которые и по сей день успешно выращиваются на дачах и огородах.
Где растет садовая клюква
Раньше, до окультуривания, клюква произрастала лишь на болотистой местности, где значительно повышена кислотность почвы. Родиной ее считается северная Америка, и первые исследователи Америки называли ее журавлиной ягодой.
Всего лишь пару веков назад клюкву собирали на болотах, а в настоящее время уже практикуется выращивание в больших масштабах на плантациях, где созданы благоприятные для роста и условия, максимально похожие на природные.
В России наибольшее распространение различные сорта клюквы получили в Карелии, Костроме и Ленинградской области.
При создании подходящих условий и надлежащем уходе урожайность клюквы может достигать до 11 тонн с одного гектара насаждений.
Ягоды клюквы сейчас широко используют при производстве кондитерских изделий, соковых напитков и морсов, джемов и желе, в связи с чем, выращивание данного растения не только востребовано, но может еще стать и неплохим источником дохода.
О клюкве расскажет программа “Жить здорово!”:
Требования к садовому участку для выращивания
Несмотря на то, что клюква считается морозоустойчивым и неприхотливым растением, выращивание ее на своих приусадебных и дачных участках считается достаточно трудоемким процессом по причине необходимости обеспечения особого микроклимата и условий, в которых она будет давать хороший урожай.
Земельный участок для выращивания перед высаживанием молодых побегов тщательнейшим образом подготавливают, так как данное растение хорошо чувствует себя в условиях высокой влажности.
Клюква является влаголюбивым растением, в связи с чем значительным плюсом участка для высаживания будет наличие грунтовых вод, оптимальной считается глубина их протекания на уровне около 40 сантиметров.
В этом случае лучшим вариантом почвы для выращивания будет являться торфяная, у который уровень вод находится на оптимальном для клюквы уровне. Также для выращивания подойдут суглинка и супесчаник.
Участок для посадки клюквы лучше будет сделать среди деревьев или других насаждений, которые не будут препятствовать попаданию на нее солнечных лучей, но, в то же время, защитят ее от ветра.
Как вырастить клюкву на своём участке:
Когда лучше посадить ягоду на даче
Считается, что посадить и выращивать клюкву лучше всего в весеннее время, как только земля на участке оттает и прогреется до 10 см.
Поскольку растение лучше развивается в более кислой почве, то если на вашем участке таковой не имеется, необходимо очистить верхний слой грунта до 20-25 сантиметров и вместо него засыпать смесью гумуса, песка, лесной земли и торфа с добавлением перепревшей хвои.
Перед посадкой подготавливают лунки, выкапывают их до глубины 10 сантиметров и расстоянием друг между другом около 20 сантиметров, проливая водой перед высаживанием.
В каждую лунку опускается два саженца высотой до 20 см и засыпают лунку подготовленной почвой. Очень важно чрезмерно не уплотнять почву после посадки, поскольку это может значительно затруднить развитие корневой системы саженца.
Сажать клюкву лучше всего весной, осенью же можно приготовить для нее грядки
После высадки первые два года клюква лишь будет укореняться и набирать силу – первые ягоды растение обычно дает через три года после высадки. Ну а уже полноценно хороший урожай будет лишь начиная с четвертого года.
Средний урожай при хорошем уходе составляет около килограмма с двух квадратных метров высаженных растений.
Высаживание клюквы осенью в основном не производится, однако данное время года используют для подготовки грядок для высадки.
Основной операцией подготовки является ограждение будущей грядки путем вкапывания на глубину до 20 сантиметров любого негниющего материала – пластика, шифера.
Методы посадки
Существует два способа размножения и дальнейшей высадки клюквы – генеративный и вегетативный.
Генеративный – семенами производится очень редко и в основном для каких-либо селекционных экспериментов, поскольку полученное растение не обладает признаками своего родителя.
Если вашей целью является выращивание клюквы с определенными свойствами, присущими материнскому побегу, то лучше будет применять метод черенкования.
Подготовку черенков клюквы производят в период, когда происходит интенсивный рост их побегов. Берут зеленые черенки длиной от 10 сантиметров и высаживают в горшки со смесью торфа, песка и перепревшей хвои, либо сразу в почву – на постоянное место.
Черенки углубляют на два-три сантиметра, слегка уплотняют почву вокруг ствола и обильно увлажняют.
Если вашей целью является выращивание клюквы с определенными свойствами, присущими материнскому побегу, то лучше будет применять метод черенкования
Пока не произойдет укоренения черенков необходимо следить за влажностью почвы – в зависимости от влажностных и температурных условий иногда грядку поливают два-три раза в день – при условии обильного орошения почвы водой побеги приживаются достаточно быстро.
Если место высадки находится под солнцем, то лучше сделать защиту для черенков из ткани.
При семенном размножении берут зрелые плоды клюквы, осторожно растирают и промывают водой. Выделенные семена сразу же высаживают. Данную операцию проводят весной или перед осенью в горшочки, содержащие торф и небольшой слой песка.
Семена в почве накрывают стеклом, обильно орошают водой и ставят в теплое доступное для света место. После высаживания семян почву регулярно поливают, а помещение, в котором содержатся емкости с прорастающими семенами, проветривают.
Если на поверхности земли от обильной влажности появляется плесень, то их необходимо будет обработать раствором фунгицида.
При семенном размножении берут зрелые плоды клюквы, осторожно растирают и промывают водой. Выделенные семена сразу же высаживают
В среднем, через три-четыре недели при правильном уходе появляются всходы, после чего необходимо будет убрать стекло, но сохранить режим обильного полива.
После появления у побегов четырех-пяти листьев производят их рассаживание – пикировку либо в горшки по одному ростку, либо сразу в почву парника или теплицы на расстоянии друг от друга 10 сантиметров.
Дальнейшее выращивание побегов производится в течение года при особом уходе – обильном поливе и регулярном подкармливании раствором Кемиры – из расчета одна столовая ложка на 10 литров воды.
Обычно готовят раствор из расчета один литр на квадратный метр участка с побегами, причем при поливе обязательно нужно следить, чтобы раствор не попадал на листья – в противном случае можно обжечь листья.
Далее побеги пересаживают в более просторное место, где они растут еще два-три года, после чего можно высаживать их на постоянное место.
Нюансы ухода
Основным правилом ухода за саженцами клюквы для хорошего развития и обеспечения в дальнейшем богатого урожая является обеспечение достаточного полива.
Особенно важным является наличие высокой влажности в период укоренения саженцев, особенно при высокой температуре воздуха.
В период вегетации два раза в месяц производят подкормку растений различными комплексами минеральных удобрений и полив водой, содержащих слабый раствор кислот (лимонная или уксусная).
Подкисление почвы первые два-три года после высадки можно не производить.
Уход за садовой клюквой – это обильный полив, подкисленная вода, удаление горизонтальных побегов
Для формирования и роста большого количества плодов необходимо удалять с растения горизонтальные побеги, стимулируя таким образом развитие вертикальных, на которых и развивается в основном большее количество плодов. Данную операцию производят весной или осенью.
На зиму в местностях с отсутствием достаточного количества снега клюкву пересыпают слоем торфа, что предохраняет побеги от вымерзания.
При постоянном правильном уходе за растениями и наличии хороших погодных условий клюква обязательно порадует вас обильным урожаем ягод.
Садовая клюква:
Клюква без болота в домашних условиях
Домашняя крупноплодная клюква на даче – это не только вкусно и полезно, но еще очень красиво и довольно просто. Это мой личный опыт по выращиванию клюквы на ягоды и саженцы, а ещё декоративные посадки клюквы для клиентов. При этом наличия Гримпенской трясины не требуется, как и болота вообще!
Где на участке можно сажать домашнюю клюкву
Широкому распространению садовой клюквы мешает популярное заблуждение, что клюква будет расти только на болоте. Фактически же клюква в природе «выбирает» болото, потому что там меньше конкуренции за свет и воду. Но она способна расти почти где угодно. В этом плане она схожа с садовой голубикой, но намного больше голубики устойчива к пересыханию. И клюква, эта традиционно болотная ягода, вполне прилично выдерживает пересыхание в течение нескольких дней (проверено!), что неудивительно, глядя на её узкие кожистые листочки. Конечно, это не идет растению на пользу, как и всем прочим. И для активного роста клюкве необходимо достаточное увлажнение. Но в критической ситуации, по крайней мере, не приведет к гибели растений.
Домашняя (слева вверху) и дикая клюква – как говорится, почувствуйте разницу
А почему тогда фермерские хозяйства выращивают клюкву на болотах?
Главная причина – если у фермера земля на болоте, то кроме клюквы там ничего не вырастет. Ну, почти ничего. По крайней мере в товарных количествах для продажи. И наоборот, если фермер приобретает участок под производство, то болото – самые дешевые земли. Кроме того, выбор связан со способом сбора ягод. Ягоды клюквы легче воды. Для сбора посадки затопляют и всплывшие ягоды можно снять быстро и чисто.
Подтопление посадок клюквы – самый простой способ убрать урожай. Как комбайнами, так и вручную.
Но для домашней клюквы на даче важно, что ее можно сажать практически на любом участке кроме песка. И что можно сделать это очень красиво.
Можно ли сажать домашнюю клюкву для украшения сада
А почему нет? Посадки клюквы весьма декоративны, ведь она относится к семейству вересковых. Вересковые растения широко используются для украшения сада: верески (Calluna), эрики (Erica), гальтерия (Galteria), кальмия (Kalmia), пиерис (Pieris) и другие. Цветки у клюквы (как и большинства вересковых) мелкие, а вот крупные плоды будут настоящим украшением сада. Плоды клюквы держаться на растении намного дольше всех остальных культур, и ягодных, и декоративных. Урожай прошлого года, если его не собирать, остается на веточках до конца мая следующего года!
Где на садовой участке можно посадить домашнюю крупноплодную клюкву
Посадить клюкву по берегам садового водоема
Это самый очевидный способ. Очень часто делается плавный переход из воды на сушу в виде нескольких «карманов». Некоторые пластиковые формы для водоемов выпускают сразу с несколькими уровнями. Либо же это можно сделать при помощи подстилающей полиэтиленовой пленки.
Посадка крупноплодной клюквы у декоративного водоема. Работа автора.
Саженцы клюквы можно посадить как в торфогрунт, так и в подушку из мха-сфагнума. В последнем случае кольцо из сфагнума будет служить и природным фильтром для очистки поступающей в водоем воды.
Высадить садовую клюкву на клумбу
Разумеется, это будет не совсем обычная клумба. Подробнее про то, как мы обустраивали на участке декоративную клумбу для клюквы и брусники, рассказано здесь. Достоинством такого декоративного ягодника будет то, что для него не требуется ни болото, ни вообще избыток воды – вы можете устроить такой «клюквятник» даже на песчаном холме.
Полезные свойства клюквы
Витамины в плодах клюквы
По содержанию витамина С плоды клюквы не уступают цитрусовым (апельсинам и лимонам), а также богаты витаминами К1, РР и группы В. Учитывая, что плоды клюквы длительно хранятся в свежем виде – это ценный запас натуральных витаминов на зиму. А десерт на фото вверху – настоящий витаминный коктейль для вашего здоровья.
По содержанию витамина С наша клюква поспорит с привозными лимонами
Необычные свойства клюквы
Длительность хранения клюквы достигается за счёт высокого содержания природных органических кислот: лимонной, бензойной, хинной и хлорогеновой. Название “хлорогеновая кислота” звучит для обывателя устрашающе. Между тем это производная кофейной кислоты, обладающая массой ценнейших для нашего здоровья свойств. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в домашней клюкве -мощный антиоксидант. Он защищает организм человека от рака и липопротеиновых бляшек в кровеносных сосудах (снижая тем самым риск сердечно сосудистых заболеваний). А также ингибирует ВИЧ, проявляет антивирусную активность против герпеса, активна против золотистого стафиллококка, подавляет кишечную палочку.
В то же время плоды клюквы не содержат (только в следовых количествах) щавелевой кислоты, которая может провоцировать развитие почечно-каменной болезни.
Сохраняет ли домашняя клюква полезные свойства
Практически полностью. Содержание витаминов и полезных веществ в домашней крупноплодной клюкве таково, что можно бросать все дела и срочно бежать за саженцами… И если в пересчете на килограмм ягод по содержанию витамина С садовая клюква меньше дикой, то в абсолютном содержании в каждой ягоде она ей не уступает – ведь ягоды как минимум вдвое крупнее!
Домашняя клюква на участке – это коктейль здоровья даже зимой!
Клюква длительное время сохраняет свои целебные свойства в моченом и замороженном виде. Так что зимний морс из своей клюквы будет настоящим эликсиром здоровья. Небольшой запас целебных и полезных ягод из сада поддержит здоровье и без похода на болота.
Посадка клюквы осенью и уход за ней
Лесной клюкве необходимы болотистая почва и кислая среда. Американка также требовательна к условиям произрастания, поэтому о подготовке участка нужно позаботиться заранее. Для выращивания клюквы выбирают освещенное место, допустимо лишь легкое притенение. Если весной оно будет затапливаться, растение это только оценит. Вообще, в отличие от большинства садовых культур, крупноплодная клюква положительно относится и к временному затоплению, и к высокому уровню грунтовых вод (оптимально – 40 см от поверхности).
Садовая клюква любит рыхлую кислую почву с pH, равной 3-4,5. Если недостаток питательных элементов культура прощает, то на тяжелом заплывающем грунте расти не будет. Чаще всего огородная почва не имеет нужной кислотности. Под ягодник готовят специальный субстрат из равных частей песка и торфа, желательно еще добавить хвойной лесной подстилки.
Обычно для посадки приобретают саженцы клюквы. Здесь все понятно: кустики высаживают в лунки, стараясь не разрушить земляной ком, на 25-сантиметровом расстоянии друг от друга. Первый урожай можно будет увидеть уже на следующий год.
Если вам есть откуда взять черенки, нужно нарезать необходимое число здоровых веточек, длина которых колеблется в пределах 15-20 см, и высадить их на подготовленную грядку. Черенки заглубляют почти на всю длину, оставляя над поверхностью концы 3-сантиметровой длины. Для поддержания высокой влажности воздуха над грядкой сооружают парничок, а почву регулярно увлажняют. Меньше чем через месяц черенки укореняются и дают боковые побеги.
Можно вырастить клюкву и из семян, но в этом случае первого урожая придется ждать не меньше 4 лет. Перед посевом семена выдерживают в холодильнике в течение двух-трех месяцев в смеси песка и торфа, смешанных в соотношении 1 к 4. После стратификации они дружно прорастают при температуре 20-25 град. При появлении четырех-пяти листочков молодые растения пересаживают на постоянное место. Кстати, многим удается вырастить сеянцы из семян покупных замороженных ягод.
Особенности ухода
При плохом росте в первый год посадки в середине лета под кустики можно внести мочевину (8-9 см на квадрат). Только что посаженные растения нуждаются в большом количестве влаги. На протяжении первых двух недель почву нужно увлажнять каждый день. В дальнейшем поливы можно сократить, но важно следить, чтобы земля была все время влажной. Чтобы вода не уходила, вокруг кустов раскладывают болотный мох. После полива он долго остается влажным.
В дальнейшем уход будет заключаться в весеннем удалении слабых и больных побегов и ежемесячных минеральных подкормках. Если хотите придать кустикам красивую форму, знайте: если укоротить вертикальные побеги на треть длины, они станут более пушистыми; подрезав горизонтальные побеги, можно сделать их более раскидистыми.
Минеральные удобрения вносят в малых дозах. Так, расход сульфата аммония составляет 8 г на квадрат, сульфата калия – 25 г, суперфосфата – около 9 г. Навоз в качестве подкормки – неудачный вариант. Это касается и хлорсодержащих удобрений. Спустя три года допускается подкислять почву слабыми растворами органических кислот (лимонной, уксусной).
Еще одно обязательное мероприятие – профилактическая обработка фунгицидами до цветения и после сбора урожая. Одним из самых опасных заболеваний клюквы считается снежная плесень. Первый признак заражения – покраснение листьев в начале весны. Позже они сереют и опадают. Побороть гриб помогают осеннее опрыскивание фундазолом и вымораживание кустиков. В последнем случае с приходом морозов необходимо залить делянки водой, а после на протяжении всей зимы добавлять по чуть-чуть жидкости, чтобы слой льда увеличивался.
Если заметили, что засыхают верхушки побегов, это монилиальный ожог. Для борьбы с ним используют бордоскую смесь. Темно-коричневые пятна на листовых пластинках и трещины на коре свидетельствуют о том, что клюква поражена аскохитозом. В этом случае все пораженные участки нужно присыпать смесью мела и серной меди.
Клюква плодоносит на прямостоячих побегах, берущих свое начало от ползучей лозы. Как правило, уже через три года грядка находится под переплетенными побегами, что усложняет процесс опыления и сбор урожая. К тому же в такой «шубе» не против поселиться вредители. Пескование является важной процедурой санирования отмирающих веток и стимулирования роста новых вертикальных побегов. Так что раз в пару лет посадки нужно мульчировать 2-3-сантиметровым слоем песка или смесью песка и верхового торфа, взятых в равных пропорциях.
Клюква не боится низких температур, но если зима выдалась бесснежной, побеги и ростовые почки могут пострадать от морозов. Поэтому лучше подстраховаться и укрыть грядки лапником или нетканым укрывным материалом. Заморозки в период бутонизации, цветения или завязывания плодов также могут привести к потере урожая.
Способы хранения клюквы
Чаще всего вымытые и просушенные ягоды расфасовывают по полиэтиленовым пакетам и отправляют в морозильную камеру. В замороженном виде клюква не теряет своих полезных свойств до следующей осени. Однако если хотите сохранить в ягодах максимальное количество витаминов, не доводите их до кипения.
Когда холодильник трещит по швам из-за чрезмерного количества запасов, залейте собранный урожай холодной кипяченой водой и храните все это дело в темном прохладном месте. Посуду лучше использовать эмалированную или стеклянную. Клюква богата бензойной кислотой, относящейся к природным консервантам. Чтобы сохранить ягоду свежей, не нужны ни соль, ни уксус. Из моченой клюквы делают все то же самое, что и из свежей: кисели, морсы, начинки для пирогов. При длительном хранении ягоды могут напитаться водой и стать немного водянистыми, но полезные свойства они не потеряют.
Следует понимать, что американская клюква – это отдельный ботанический вид, поэтому не нужно ее сравнивать с болотной родственницей. Ягоды у нее крупные, но плотные и сухие. Чтобы получить сок, их нужно предварительно заморозить. Чаще из них готовят желе или варенье.
Если сравнивать ягоды по химическому составу, то в садовой клюкве больше сахара. Из-за этого многим вкус ягод кажется непривычным. Все ждут, что если раскусить ягоду, в рот прыснет кислый сок, а в итоге в ней почти нет сока, а на вкус она похожа на смесь яблока с брусникой.
Ради справедливости следует сказать, что витаминов в клюкве меньше, чем в других ягодах. К примеру, аскорбинки в ней содержится в 13 раз меньше, чем в плодах смородины. Зато этот минус компенсирует редкий витамин РР, необходимый для усвоения витамина С. К тому же в ягодах скрывается целый комплекс витамина В, такое же количество витамина К, как в капусте и землянике, много в них калия и железа, поэтому сомневаться в их полезности не приходится!
