Ферма по разведению раков

Ферма по разведению раков

Многие из нас пробовали раков и мгновенно полюбили вкус их мяса. Но, как правило, крупные фермы не берутся за этот бизнес. Основная причина — особенности разведения, которые не рентабельны в промышленных масштабах.

Однако, для частных лиц это прекрасный способ заработать на востребованном товаре без серьезных вложений, организовав ферму у себя дома. Давайте подробнее разберем, как это делать, попутно рассмотрев все детали такого предприятия.

Особенности бизнеса

Основные нюансы такого бизнеса, как правило, завязаны на проблемах содержания и ухода. Важно следить за качеством воды и насыщенности его кислородом. На 1 литр должно приходиться 5-7 мг кислорода и 7-10 мг водорода. Существуют специальные устройства, позволяющие контролировать эти показатели.

Важно контролировать состояние раков и делать регулярные анализы воды. Подробней об уходе мы расскажем в следующих пунктах. Еще важно помнить о приобретении необходимого оборудования, постоянном отлове и налаживании каналов сбыта. Так как товар не входит в разряд повседневных, нужно выйти на целевого потребителя.

Юридическое оформление

Можно организовать выращивание раков в виде частного хозяйства, которое имеет излишки, и вы имеете право их продать. В этом случае продажа возможна только для оптовиков. Это означает то, что продажа будет осуществляться по цене значительно ниже рыночной. Ведь для более масштабной продажи (в продуктовые магазины или в рестораны) вам понадобится декларация на товар.

Для получения декларации, понадобится оформить ИП либо фермерское хозяйство. Вам придется совершать налоговые отчисления. Если налоговой станет известно, что вы регулярно совершаете продажу, но не совершаете выплаты, то вам выпишут штраф, на основании стать 14,1 КоАП.

На данный момент, налог на такую деятельность составляет 6% от общей суммы продаж.

Ветеринарно-санитарный контроль

Ракообразные относятся к пищевой продукции. Технический регламент Таможенного союза нормирует требование к их качеству. Оценка происходит в виде ветэкспертизы. А подтверждающим документом служит декларация соответствия. Оформляется он добровольно. Составлением и регистрацией занимается производитель или его доверенное лицо. В соответствующий орган предоставляется следующий список документов:

• Свидетельство о регистрации ИП;
• Заключение лабораторной экспертизы;
• Справка о проведении исследований;

В зависимости от отдельного случая, могут понадобиться и другие документы. Например, договор о поставке или сертификат соответствия качества. В Москве оформление этих документов обойдется стоимостью от 7 до 15 тысяч рублей.

Виды раков для разведения

Наиболее подходящими для продажи являются следующие виды раков:

• Широкопалый (благородный). Отличительной особенностью является большой процент мяса на выходе. У животного довольно большие и мощные лапы, шея и брюхо. По этой причине, количество готового продукта может достигать до 30% от массы тела одного рака. К недостаткам можно отнести медленный рост. Продавать его можно будет только на 3-4 год жизни. К этому периоду его вес достигает 45-50 г, а в длину одна особь вырастает до 15 см.
• Узколапые или длиннолапые. Одна из самых плодовитых пород ракообразных. На самку приходится до 460 икринок. В природе выбирают мелкие водоемы, глубиной до 2 метров. На площади в 1 гектар помещается около 2000 особей. Вес каждого в среднем равен 40-49 г.
• Красноклешневый австралийский. Простое разведение, по причине неприхотливости в питании. Уже на седьмой месяц вес достигает 90г, а у взрослых особей все 200. Общее содержания мяса – 35% от массы тела.

Основные технологии разведения

Есть несколько основных способов разведения. Они зависят от выбранного вами водоема. Давайте разберем каждый из них в отдельности.

Водоемы

Для организации деятельности таким методом вам потребуется обширный загородный участок около 70 квадратных метров, включающий в себя соответственно пруд глубиной до трёх метров. Дно потребуется обработать: застелить корягами или камнями, чтобы живность в последующем соорудила для себя комфортную среду.

Для младшего поколения однако стоит образовать отдельные бассейны, залитые бетоном, так как содержание их в одном водоёме со взрослыми особями без потерь с первой стороны невозможно.

С наступлением холодов животных нужно вылавливать и утеплять в резервуарах, иначе под слоем льда раки просто задохнутся.

Бассейн

Один из самых благоприятных и дорогостоящих вариантов. В холода его будет легко укрыть, что в самом положительном ключе скажется на производительности: раки не впадут в спячку, а значит расплодятся. Для лучшего эффекта стоит обустроить, по крайней мере, четыре таких бассейна, тогда с одного цикла вы станете получать практически 400 раков. Дно резервуаров в данном случае облепляется глиной и крупным щебнем.

Аквариум

Интересный и удобный расклад. Для данного типа разведения потребуется два условия:

• Достаточно обширное помещение, способное вмещать несколько промышленных аквариумов.
• Сами аквариумы объёмом 250 литров, произведенные из прочного пластика.

• Чёткий контроль популяции, все процессы происходят на глазах.
• Раки растут быстрее, чем в водоёме.
• Меньший расход на прокорм живности.
• Отсутствие спячки.

Пруды

Дешевый, но малоэффективный метод, который хорошо подходит начинающим. Единственное, что действительно потребует средств – покупка поголовья. Но есть важные нюансы:

1. Пруд должен быть очень чистым, почти прозрачным, а его дно – каменистым. Не так просто в современных условиях отыскать такой водоем.
2. Браконьеры будут атаковать рано или поздно. Поэтому следует с самого начала защитить свое имущество от кражи. Обычно рекомендуют колокольчатые сети по поверхности водоёма.

Неэффективен способ же по следующим причинам:

• Никакого контроля популяции. По факту количество особей для вас каждый раз будет сюрпризом. Около 30% молодняка убьют и съедят старшие особи.
• Животные очень медленно растут, а также впадают в спячку.

Содержание и уход

Очевидный плюс в разведении ракообразных – неприхотливость особей. Особых навыков не требуют: главное хорошо кормить и менять воду в резервуаре не менее двух раз в месяц, при этом полностью его очищая.

Срок жизни животных достигает 20 лет, но наилучший вес и вкус раки обретают в возрасти 3-4 лет. На это важно ориентироваться при продаже. Чтобы старых особей, не идущих в оборот, было как можно меньше, специалисты рекомендуют начинать с небольшого поголовья.

В стандартную ёмкость в 250 литров можно размещать до 80 раков, однако резервуаров в любом случае потребуется два, так как молодняк, как уже упоминалось, от старших стоит отсаживать, иначе рискуете потерять часть особей.

Соотношение самок и самцов оптимально 3:1. Таким образом, вы добьётесь лучшего размножения популяции. К тому же излишнее количество самок или самцов провоцирует склоки между животными, что опять же может уменьшить ваше поголовье.

Кормление

Ракообразные всеядны. Однако качество их мяса сильно зависит от пропорции питательных веществ в рационе. Поэтому, если планируете вырастить качественный продукт, есть два варианта пути:

1. Приобрести специализированные корма. Дорого, зато надёжно. Они сразу идут с рекомендациями на вес и пол, а также с премиксом из витаминов для хорошего развития.
2. Составить рацион самостоятельно, тем самым экономя до 30%. Это сложно, нужны расчёты, однако далее мы предоставим полную инструкцию для состава такой пищи.

Весь рацион следует составлять в пропорции 43/8/4, где 43 – белок, 8 – жиры, 4 – клетчатка, остальное же можно заполнить углеводистыми растениями. При этом для оптимального соотношения микроэлементов следуйте правилу, согласно которому 70% корма занимает растительная пища, такая как осока, водоросли и рогоза, а остальные 30% – животный белок, включая мясо, яйца и червей. Добавки с витаминами также не будут лишними.

В среднем на одну особь будет уходить до 600 грамм продовольствия. Для самок в период вынашивания норма удваивается.

Хорошо дополняют рацион листовой чай, остатки обычной несолёной и несладкой человеческой пищи, остатки рыбы, дафния, улитки, прелая листва.

Также стоит знать, что собственноручно изготовленный корм лучше хранить в замороженном виде, так как порошкообразный в банке с течением времени неуклонно потеряет все свои питательные свойства.

Отлов

Есть три основных способа отлова:

1. Выманить на закуску. Подход не самый эффективный, однако, если вам требуется буквально пара особей, вполне сгодится.
2. Прудовой отлов. На самом деле так же действуют и заводчики, пользующиеся аквариумами. Берется специализированное оборудование (сетки, удочки или рачевни) и используется по назначению. Проще всего ловить раков с начала лета и до октября, когда ночи очень тёплые.
3. Спуск воды. Нежелательный метод, если в резервуаре находится молодняк, так как вероятна гибель.

Оборудование фермы

Здесь мы представим основной перечень необходимых инструментов, а также среднюю стоимость для каждого из пунктов.

Ориентировочный список выглядит так (руб):

• Бассейны (около 100 рублей/1 кубический метр).
• Обшивка дна полипропиленом (6000 за 1 лист).
• Скважина на 10-11 метров (около 200000).
• Фильтр (около 300000).
• Поголовье и корма (на начальном этапе 30-35 тысяч рублей).
• Аппарат Вейса (45000).
• Аэратор (20000).
• Измерительные приборы (20000).
• Кормушки, ракосборники (35000).

Итого: от 1500000 до 2500000 рублей обойдётся вам такой стартап. Не самые большие суммы, но, тем не менее, требующие подготовки.

В среднем один водоём приносит до 3000 килограмм сырья в год, что равняется прибыли в 2,1 миллиона теоретических рублей. Но важно учитывать тот факт, что до первого сбыта пройдёт довольно продолжительное время, так как поголовье ещё нужно вырастить. Полная окупаемость бизнеса обычно занимает 3-4 года.

Как быстро наладить каналы сбыта

Несмотря на то, что спрос на раков довольно большой, лишь крупные магазины имеют необходимое оборудование для их продажи. А блюда с их мясом распространены в ограниченном числе ресторанов.

На первом этапе вопрос закрывает продажа знакомым и частным покупателям. Но это не принесёт серьезной прибыли. Для увеличения объемов производства и прибыли необходим иной подход. Например, хорошим решением будет наладить связи с рыбными лавками или открытие своей точки.

Как итог, можно сказать, что в нашей стране бизнес весьма молодой и еще не обкатанный. Его перспективы очевидны. Если вы поняли основные принципы выращивания и разведения раков, оформления необходимых документов и поиска связей, то имеет смысл рискнуть и взяться за потенциально очень успешное дело.

Речные раки: разведение и содержание в домашних условиях. Вред и польза речных раков

Многие жители страны на приусадебных участках сооружают различные водоемы и пруды, используемые не только для полива и орошения почвы, но и в качестве места разведения речных раков. Чтобы разобраться, насколько выгодно и полезно данное дело, необходимо посмотреть вглубь процесса разведения раков.

Преимущества разведения речных раков

Пустующие пруды и водные траншеи, наполненные раками, могут стать отличным источником доходов для любой семьи. Известно, что членистоногие ценятся своим качественным и полезным мясом, содержащим большое количество белков. Блюда из них подают во многих ресторанах мира, готовят из мяса раков различные салаты, соусы, гарниры и подают в качестве основного блюда. Все это свидетельствует о том, что домашняя усадьба с ракообразными может сослужить хорошую службу и принести немалую прибыль, однако это возможно лишь после 5 лет вложений и труда. Несмотря на это, уже после первого заселения пруда плоды работы будут радовать владельцев еще на протяжении 10 ближайших лет.

О раках

Приступая к работе по самостоятельному выращиванию раков в собственном водоеме, необходимо разобраться в разновидностях, биологических процессах, особенностях и способах взращивания как молодняка, так и взрослых особей. На территории нашей страны существует несколько видов членистоногих, которые мало чем отличаются друг от друга. Речные раки относятся к животным, дышащим жабрами и имеющим в наличии 10 ног. Панцирь достаточно плотный и покрыт хитином. Наиболее известные в пределах России – широкопалые речные раки, клешни которых, по сравнению с остальными, отличаются шириной и мощностью. Существуют также длиннопалые (узкопалые) и толстопалые раки.

Создание благоприятной среды обитания для речных раков

В природных условиях раки предпочитают останавливаться в спокойной проточной воде, располагаясь преимущественно на тенистых берегах рек, озер и каналов. Селятся десятиногие животные в норах, образованных под корнями старых деревьев и растений, которые находятся в водоеме. Речные раки очень требовательны по отношению к чистоте воды, поэтому еще на этапе планирования пруда необходимо позаботиться о том, чтобы вода как можно чаще менялась и не подвергалась сильным загрязнениям и цветению. Также не стоит забывать о кислородной насыщенности и температуре воды (должна равняться 17-18 градусам Цельсия), предназначенной для размножения и разведения раков в домашних условиях. Приступая к сооружению водоема, следует приобрести песчаный грунт или каменистую почву, в которой так любят располагаться ракообразные существа. Речные обитатели, заполняющие водоем, отлично уживаются вместе с форелью, которая не является их пищевым конкурентом.

Кормление раков

Помимо создания благоприятных условий для нормальной жизнедеятельности и размножения, членистоногих необходимо обеспечить достаточным количеством корма. Задаваясь вопросом о том, что едят раки речные, можно найти однозначный ответ: все подряд.

Являясь всеядными созданиями, они поедают любую пищу, встречающуюся на их пути. Особой популярностью в их рационе пользуются растения, растущие вдоль берегов рек и озер и содержащие известь: тростник, камыш, роголистник и так далее. Также раки предпочитают белок, представленный в естественных условиях в виде улиток, маленьких рыбок, червей, различных насекомых и головастиков. Питание существа меняется с его возрастом. Он переходит от более мелкой и растительной пищи к более крупной и животной.

Разгуливая по рынкам в поисках того, чем кормить рака речного, можно приобрести корм. Сегодня существуют различные комбикорма, созданные с целью подкормки речных обитателей, разводимых на дому. Часто такие добавки содержат высокий процент пророщенной пшеницы и других злаковых культур, восполняющих естественные потребности ракообразных и не загрязняющих водное пространство. Оптимальное соотношение полезных витаминов и минералов обеспечивает полноценный и здоровый прикорм. Растительные компоненты, входящие в состав корма, помогают сопротивляться различным болезням, встречающимся у раков. В процессе организации рациона питания необходимо помнить, что едят раки речные достаточно мало, поэтому лучше их недокормить, чем перекормить. Переизбыток питательных веществ в водоеме может привести к их разложению, загрязнению и помутнению воды, в результате чего все жители пруда начинают гибнуть.

Выращивание раков

Существует несколько способов выращивания раков в искусственной среде, которые зависят от целей и возможностей разведения. Однако в любом случае, как уже упоминалось выше, ни один вариант выращивания членистоногих существ не может обойтись без чистой и минерализованной воды, содержащей необходимое количество кислорода. Разведение речных раков начинается с процесса покупки или обустройства водоема, в котором есть доступ к непрерывному источнику воды, к примеру артезианской скважине.

Температура воды в водоеме в летний период должна колебаться в пределах 15-20 градусов. На территории должно присутствовать 2-3 емкости, установленные с целью пересадки молодняка от их крупных сородичей, способных пожирать молодое поколение. Можно также приобрести искусственный водоем, который представлен на рынке в большом ассортименте: бассейны, пруды и тому подобные. Главная задача покупного сооружения – обеспечить быстрое водообращение, поэтому его форма должна быть продолговатой, а глубина не должна превышать 7 метров. Небольшие бассейны и аквариумы в основном используют для разведения и вылупливания личинок из икры, предварительно пересадив самок в подготовленные емкости. Материал, в котором будут находиться речные раки, должен быть безвредным, поэтому металлические посудины следует заменить на пластмассовые или из органического стекла.

Постройка водоема для раков своими руками

Если нет возможности приобретать готовый водоем, можно самостоятельно построить искусственный. Постройка пруда для такого существа, как речной рак, в домашних условиях — достаточно трудоемкое дело. Предварительно необходимо выбрать место для постройки, рядом с которым находятся озеро, река или пруд. В противном случае стоимость искусственного водоема значительно повысится. Важную роль в строительстве играет водонепроницаемое дно, от которого будет зависеть вся будущая конструкция. На дно обычно кладут специальные водоупорные и гидроизоляционные слои, защищающие пруд от протекания. В первые годы разведения раков рекомендуется воспользоваться покупным баком, отличающимся надежностью и более длительным эксплуатационным сроком.

Польза и вред речных раков

Очень мало любителей полакомиться морским обедом знают, каким большим количеством полезных витаминов и элементов обладают раки речные. Польза от разведения сородича краба на приусадебной территории очевидна, и поскольку они обитают только в чистой среде, употреблять их можно без всяких опасений. Помимо быстро усваиваемого белка, в состав мяса рака входит большое количество кальция, железа, фосфора и кобальта. Широкий спектр витаминов, таких как Е, D, В, С, сера и фолиевая кислота содержатся в их мясе. Диетологи рекомендует употреблять раков, будучи на диете, так как их мясо является достаточно низкокалорийным продуктом – всего около 80 ккал содержится в 100 граммах продукта. Врачи также советуют включить в рацион раковое мясо, если возникли нарушения в работе почек, сердца и желудочно-кишечного тракта. Употребляя на протяжении некоторого времени раков в пищу, можно очистить печень и вывести желчь из организма. Йод, находящийся в них в большом количестве, служит профилактикой щитовидной железы.

Речной рак: противопоказания

Говоря о противопоказаниях, следует упомянуть, что членистоногие запрещены людям, у которых есть индивидуальная непереносимость. Также аллергию могут вызывать морепродукты, и в частности речные раки. Польза и вред раков – понятия несопоставимые, так как количество полезных веществ, витаминов и макроэлементов в мясе существа гораздо превышает вред и любые его недостатки.

Разведение и содержание раков

Речные раки — очень ценные беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом во всех уголках земного шара. Но, к сожалению, природные популяции их ежегодно уменьшаются, чему способствуют браконьерство, периодически возникающие различные эпизоотии и другие причины. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 7 лет, после чего начинают снижаться до минимума.

В последние годы большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. Лидирует здесь Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок она ежегодно поставляет до 7 тыс. тонн товарных раков; несколько меньше — Испания (3,5 тыс. тонн) и Китай (1 тыс. тонн).

В приусадебных и дачных прудах можно с успехом культивировать раков таких быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus lepto-dactylus).

Раки могут обитать в любых пресных водоемах — реках, озерах, лиманах, водохранилищах, прудах и т. п. Они любят чистые, не загрязненные химическими, бытовыми или промышленными отходами природные водоемы (не зря их считают индикаторами чистой воды), глубина которых обычно 2-5 м, но в отдельных случаях может доходить до 8-15 м. Идеальная среда для обитания раков — береговая линия водоема с затоками, где хорошо развивается водная растительность (элодея, хара, роголистник и др.), покрывающая (только не полностью) дно водоема. При поедании водорослей в организме животных ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки. Раки предпочитают достаточно плотное дно (песчаное, глинистое) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормативной или повышенной минерализацией воды. Грунт берега и дно водоема должны быть такими, чтобы ракам удобно было строить норы, хотя они могут обитать и под камнями, корнями, пнями.

Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. Обычные размеры нор: длина — 7-36 см, ширина — 4-18 см, высота — 2-16 см. Зимой они расположены на большей глубине, а летом — на меньшей. Роют раки свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Кстати, хвост им нужен не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают раки, как известно, задом наперед и при этом бьют хвостом по воде. По дну они передвигаются медленно и часто также задом наперед. Случается, что раки покидают водоемы с загрязненной водой, передвигаясь по суше. В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков — 6-7 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2-3 мг/л.

Обычно раки ведут ночной образ жизни, но если они почуют добычу, то будут стремиться к ней, несмотря на время суток. Любопытен и такой факт: самки всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами и зарываются в ил.

Раки — раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков, например, достигают половозрелости на третий год жизни при длине тела 8 см, а самки — только на четвертый год при длине тела 7 см. Как правило, раки-самцы в 2-3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь—ноябрь), либо в конце зимы — начале весны (февраль—март) при температуре воды 10°С. Продолжительность спаривания — 2-3 недели, оплодотворение внешнее. Самцы приклеивают свои сперматофоры на нижней стороне головогруди самки в виде белого пятна. При позднем спаривании и низких температурах оплодотворение происходит за несколько дней.

Икру самки откладывают ночью, в тишине, в течение 2-3 часов. Подгибая брюшко к головогруди, они образуют камеру, в которую выпускают специальное вещество, растворяющее прикрепленные там сперматофоры со сперматозоидами. Икринки, выдавленные из яйцевода, проходят через семенной раствор, оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам или панцирю. Плодовитость самок зависит от их размера, физиологического состояния, времени года и других факторов. На ножках у них может находиться 110-480 икринок. Благодаря движениям ходильных и брюшных ножек икринки постоянно омываются свежей водой. В период вынашивания икры самки очень осторожны, прячутся в норах и выходят из них только в поисках пищи. Зародыши в икре развиваются в течение 7-8 недель. В это время самка заботливо ухаживает за икрой, обмывает ее водой и очищает от слизи.

Маленькие рачки (личинки) выклевываются из икры чаще всего в третьей декаде мая и первой декаде июля при температуре 21-24 °С. Первые 2-3 дня они висят на так называемых гиалиновых нитях, затем нити обрываются, а рачки с помощью маленьких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком состоянии они находятся 5-8 дней, питаясь только за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди малышей. До десятого дня происходит первая линька, после которой личинки становятся похожими на взрослых раков. Масса их составляет 21-30 мг, длина тела — 1,1-1,2 см. Питаются рачки самостоятельно, но при неблагоприятных условиях прячутся под брюшко матери.

На тринадцатый-двадцатый день происходит вторая линька, после которой личинки становятся полностью самостоятельными. В период линьки рачки находятся в укрытии. За это время они подрастают, выпрямляют ножки и начинают двигать клешнями, усами, глазами. Между головогрудным щитом и брюшком возникает щель, из которой рачки высовывают свое мягкое тело. Иногда клешни и ножки отрываются, но затем они восстанавливаются. Чаще всего сроки линьки приходятся на май — август. Линька у раков проходит многократно: на первом году жизни — 8 раз, на втором — 4-5 и на третьем — 3-4 раза. Первые 1-1,5 месяца жизни для маленьких рачков — очень опасный период: они особенно подвержены болезням, их могут съесть рыбы, ондатры, водоплавающая птица.

Еще одна любопытная деталь из жизни раков. В поисках пищи они мигрируют, питаясь в основном беспозвоночными (червями, моллюсками, насекомыми и их личинками, мелкими ракообразными и др.), а также богатой кальцием водной растительностью, мелкой рыбешкой. Очень интересно наблюдать за процессом поедания раками пищи. Если добыча находится близко от норы, то они относят ее в свое укрытие, если далеко — рак съедает добычу на месте, прячась в любое укрытие.

Оптимальная температура окружающей среды для полноценного питания взрослых раков — 17-21°С, личинок — 18-23 °С. Несмотря на заботливый уход самок за своим потомством, раки могут поедать друг друга. Это явление обусловлено групповым образом жизни животных, частыми линьками, неодинаковым ростом. Крупные особи поедают более мелких.

Раки, как и все животные, болеют. Часто их поражают чума и ржавопятнистая болезнь. На панцире животных могут оседать различные моллюски (особенно дрейсены, нитчатые водоросли), но при линьке раки их сбрасывают.

Разведением речных раков занимаются во многих странах мира. Кроме Турции, Испании и Китая это Россия, США, Германия и др. В каждой стране разработана своя технология производства раков, но основные требования такие: наличие водоемов с малозаиленным глинистым дном и водой, обогащенной кислородом, поддержание постоянного летнего температурного и гидрохимического режима. Для разведения раков можно использовать специализированные, фермерские, а также небольшие частные и приусадебные участки, на которых имеются водоемы.

Существует два типа хозяйств по разведению раков — прудовой и заводской. Экономически наиболее выгодным считается первый, поскольку разведение раков — процесс довольно трудоемкий. Начинающим раководам целесообразно для начала выращивать сеголеток, реализация которых при постоянном рынке сбыта может дать значительную прибыль.

При разведении раков важное значение имеет заготовка самок с живой икрой на плеоподах (ножках) и их транспортировка в рачьи хозяйства. Чтобы вырастить 1 тонну раков, необходимо заготовить 500-600 самок; их отлавливают в природных водоемах. В хозяйстве (маленькие пруды, бассейны или специальные аппараты) проводят доинкубацию зародышей, находящихся на плеоподах. При этом очень важно создать хороший водообмен и аэрацию воды.

При разведении раков необходим постоянно наблюдать за качеством воды, контролировать количество растворенного в ней кислорода (не менее 5-7 мг/л) и водорода (7-9 мг/л). Водообмен должен составлять примерно 50 л/мин на 1000 кв. м водной площади. Следует также тщательно изучить природные кормовые ресурсы водоема: водоросли, зоопланктон, черви, “сорная” рыба и пр. Наличие природной кормовой базы позволяет сократить затраты на выращивание сеголеток и товарных раков.

Производителей раков помещают в пруды (площадь — около 0,1 га, глубина — 1-1,5 м, плотность посадки — 1-5 шт. на 1 кв. м). При температуре воды выше 7 °С ракам скармливают свежий или вареный корм (мясо, отходы боен, овощи, моллюски и т. п.). Средняя суточная норма должна составлять 2% массы тела рака. Корм размещают на деревянных лотках (40×40 см). При прудовом способе разведения раков- личинки первой стадии выходят в мае — июне. После второй линьки молодь (животные, еще не достигшие величины взрослых раков) отлавливают и пересаживают в маточный пруд, а маленьких рачков доращивают до сеголеток массой 7-10 г. Их можно доращивать в этом же пруду либо пересадить в другой, в котором условия удовлетворяют требованиям зимовки. Раков-годовиков отлавливают и пересаживают в нагульные пруды, где плотность посадки меньше, чем в предыдущем водоеме. В конце второго или на третьем году жизни раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см.

Содержать и разводить раков можно и в домашних условиях (аквариумах, ваннах), однако в этом случае получают лишь небольшое количество личинок (рачков). Много хлопот доставляют их кормление и сохранение. Таким образом, вырастить раков до товарной массы в домашних условиях очень сложно.

Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков, необходимо иметь не меньше 3-4 прудов, подготовленных надлежащим образом.

Речные раки, как известно, в загрязненной воде не живут, поэтому мясо у них более чистое, чем у других водных животных. Да и сами они в пруду выполняют функцию санитаров, очищая водоемы от органических остатков.

В приусадебном пруду рекомендуется разводить широкопалых и длиннопалых раков. У широкопалого рака клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15см. Длинно-палый рак имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь; длина тела достигает 20 см, вес самца — более 300 г.

Зимой раки уходят на глубину и зарываются в ил. Здесь им комфортно, и пищи хватает. В зимний период, как известно, кислорода в воде недостаточно, некоторые рыбы задыхаются, падают на дно и становятся добычей раков, которые даже в условиях пониженной температуры не прекращают активно питаться.

Отлавливают раков специальными удочками, рачевнями и мережками, начиная с середины лета и до поздней осени. Хороший улов бывает в темных водах в вечерние часы, в прозрачных — с наступлением сумерек и до полуночи. Наилучшие уловы бывают в темные теплые ночи и в дождливую погоду.

Для того чтобы пойманные раки лучше сохранялись и не нападали друг на друга, их надо подкармливать крапивой, ольховыми листьями, картофелем и другой растительностью Свежую рыбу давать не рекомендуется, так как раки при этом устраивают потасовки, во время которых теряют клешни и ноги, а значит, товарный вид.

Разведение раков в домашних условиях, очень рентабельный бизнес

Разведение раков в домашних условиях это довольно хорошая возможность заработать.

А связанно это с тем, что промышленное производство раков сейчас не столь эффективно по многим причинам:

— слишком большой объем готовой продукции не так легко сбыть за короткий промежуток времени.

— доход от продажи раков не будет столь велик, чтобы быстро окупить начальные затраты.

Именно поэтому эта сфера деятельности имеет такой привлекательный вид для домашнего разведения раков. Дома это не значит что именно в Вашем доме или квартире.

Разведение раков происходит в небольших водоемах или других искусственных прудах. Разводить раков можно как в проточных водах, так и нет. Хотя разведение в проточных водах имеет свое особое значение.

Самое главное чтобы у раков была возможность обустраивать свои норы. Для этого им необходимо каменное дно и глинистые берега.

С условиями разведения мы определились. Теперь давайте перейдем к созданию самих водоемов.

Идеальным вариантом будет, если этот водоем (либо несколько водоемов) находится в пределах Вашего земельного участка, чтобы Вы всегда и в любое время могли контролировать весь процесс разведения. Это также защитит Вас от любителей халявы, а их поверьте не мало.

Организация самих водоемов для выращивания раков не такая уж и сложная, как кажется на первый взгляд. Глубина нормального водоема составляет 1-3 метра, можно конечно и 6, а его площадь 30-60 кв. м.

Такой водоем вполне можно вырыть и собственными силами, но намного проще и быстрее пройдет этот процесс, если Вы воспользуетесь услугами экскаватора. Для идеального и рентабельного бизнеса по разведению раков в домашних условиях Вам понадобится порядка 3-4 водоемов.

Как только Вы вырыли котлованы под водоемы, Вам необходимо будет перейти к их обустройству.

Дно водоемов нужно выложить камнями и немного присыпать речным песком (если хорошо постараться, то это сырье можно раздобыть самостоятельно, к счастью наша страна богата этими ресурсами).

Берега нужно сделать глиняными, чтобы раки делали для себя норы (это для них самые оптимальные условия). По кромке берега хорошо бы высадить садовую, на крайний случай полевую траву. Это придаст Вашему водоему максимальную естественность.

Далее Вам необходимо будет организовать водоотвод, вполне подойдет и обычная труба, которая будет закрываться задвижкой. На входе в трубу нужно будет одеть сетку, чтобы раки не покинули водоем.

После того как все это будет готово, можно заливать воду и запускать раков. Обновлять воду в водоеме желательно раз в 2-3 недели и не более 20-30% воды, чтобы сильно не изменился микроклимат.

Сезон разведения раков довольно разный, и будет зависеть от региона — в среднем он составляет от 3 до 5 лет. Раки спариваются 1 раз в год, либо осенью (октябрь – ноябрь), либо в начале весны — конце зимы (февраль – март).

За каждое спаривание 1 самка способна увеличить количество раков 30 особей. Один самец способен оплодотворить до 4 самок.

Так что в среднем на каждую запущенную самку, Вы получите еще тридцать раков.

Кормить раков можно один раз в несколько дней, кидая пищу в воду небольшими кусочками: рыбы, личинки, мясо, насекомые или даже хлеб. Любимой пищей раков являются черви. Дополнительного ухода они не требуют.

Что касается финансовой стороны бизнеса по разведении раков в домашних условиях, сейчас мы рассмотрим.

Допустим мы имеем 3 водоема, и в каждый из них мы запустили по 150 особей (в общем 450) и потратили на это примерно 18.000 рублей + расходы на организацию прудов — еще где-то 180.000 рублей. Итог: 198.000 рублей составили наши стартовые затраты.

Теперь давайте рассчитаем что мы с этом сможем заработать.

За раннее Вам нужно будет составить план по сбыту, договорится с магазинами, супермаркетами, гипермаркетами, рынками, ресторанами, пивными заведениями, кафе или даже прямые продажи.

Закупочная стоимость 1 кг. раков примерно составляет 180-250 рублей. Из наших 450 раков мы получим около 13.500 особей за один сезон (берем оптимистичные прогнозы). Это примерно 1.500 — 2.000 кг.

При полном сбыте наших раков, мы получим доход в районе 270.000 — 500.000 рублей за один сезон.

Так что разведение раков в домашних условиях это очень рентабельный бизнес, хоть и не совсем краткосрочный, способный выступать как в роли доходного хобби, так и в роли основного источника доходов.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

комментария 34

Интересный вид заработка, возможно кто-то заинтересуется. Главное обеспечить чистый водоем и жить рядом, а то действительно, придут халявщики.

Dmitrij,ты не прав в корне,вообще не прав,сейчас попробую обьяснить — во-первых : в естествен.среде рак достигает пром.размера и веса за 3-4 года,но в такой среде -1.недостаточная кормовая база,2. наличие кучи хищников(рыба,ондатра,чайка,сокол,коршун,бобр и т.д.)В штучной среде-1.рак линяет 4-5раз в год(растет),2. стабильная кормовая база,3. отсутсвие хищников как таковых,фильтрация воды,подогрев и прочее.. Изучи матчасть,а именно книга — Разведение раков,там есть раздел с точными данными роста рака( от личинки в 2мм.за 120 дней рак достигает 65мм,тоисть 6см.,через ровно год-12-14см.тоисть промышленного возраста весом под 70гр.)

Этот бизнес нуждается в присмотре!

Этот бизнес нуждается в хорошей охране, иначе падкие на халяву местные жители выловят всех раков еще до развода.

Возле каждого водоема надо будет ставить пулемет

Да фантазия работает хорошо молодец!

Ахах…спасибо…ну вы так интересно пишите, у меня настроение поднялось…кстати .это может кого то заинтересовать..почему бы и нет..

очень даже интересный бизнес

Интересно и подробно все описано. Честно сказать не так уж и просто. Как и любой бизнес требует вложения сил и времени. Как говорится: «Без труда не вытащишь и рыбку из пруда»

Необычный способ заработка! Удачи с новым сайтом! Ownboss.ru — самое лучшее название!

Ничего себе! я даже не думала о таком способе заработка! необычно.

раки — это тема! Надо найти поставщиков и вперед за прилавок! 🙂

Идея мне нравится 😉

Достойный вид заработка.

Мне тоже кажется, что не так все просто с разведением раков

Неожиданный бизнес, но вполне может быть.

Очень хороший вид заработка, но раки очень прихотливые и болезней у них много

Раки это хорошо, с пивом идет классно.

Очень люблю есть вареные раки: такое у них нежное мясо

Чего только не бывает, раньше кроликов разводили, теперь раков))) Здорово, полезно и прибыльно!

Вот только автор уклонился указать сезон сколько рак растёт! А набирает он товарный вес к 3-м годам (растёт он, зараза, во время линьки). А за пол года, у вас креветки получатся.
Там ещё много всяких тонкостей, таких как подогрев вода — да/нет.
Насыщения воды кислородом и ещё -ещё.

ничего не написано о том как их содержать зимой. я живу на дальнем востоке,где водоёмы сильно промерзают. кто подскажет как быть в такой ситуации. и где их купить?

Здравствуйте, Эдуард!
Вам необходимо будет наладить процесс подогрева воды, сейчас на рынке существует большое кол-во разнообразных методов и инструментов для этого. Попробуйте обратиться в специализированные компании (поищите их в интернете) занимающиеся данной проблемой (подогрев бассейнов, водоемов и т.д.).
Важно! Проконсультируйтесь как минимум с 3-мя компаниями, это даст Вам более широкий взгляд на решение этой проблемы.

Здравствуйте!Бред а не стотья ! Пишут люди которые видимо считают что раки как огурцы на огороде растут. Сами и лягух в луже не разводили . Первый доход при хорошем раскладе через 4-5 лет будет и никак не в тоннах .Так даже не только карп но и даже толстолобик не выростет. Единственный вариант запускать быстрорастущего американского рака у него прирост 60-70 гр в год .Живут 4 года и достигают до 20см . критическая температура +10гр тоесть требует тепла зимой.

Ярославу Борщову: про обогрев воды-полная ерунда, при большой разнице тимпиратуры воды и окружающего воздуха качество раков будет негожим, и люди которые этих раков у Эдуарда возьмут хоть раз и покушают, ни в жизнь больше покупать не будут. Эдуард если Вы не в Магадане живёте, то решите это проблему намного проще: обильная циркуляция воды с помощью насосов. Сразу двух зайцев убьёте: вода не будет замерзать и насыщенная кислородом вода де даст раку впадать в анабиоз, а заставит его вести активно двигаться и питаться. И ещё автору: — извини, но статья слабовата, в таком деле мало знать теорию, тут ещё нужна практика, раки дело серьёзное.

прочитал много таких статей.Что-бы составить реальное мнение об этом деле , нужно читать спец.литературу.Думаю там не всё так красиво и просто , как пишут авторы статей.
Интересно почему люди имеющие опыт не высказываются?

ИЩУ ПАРТНЕРА. Оформлено в пользование одно из самых высоких озер Валдая, 1300га . Вода в озере считается питьевой. В советские времена выращивали пелядь и угря. С уменьшением угря, стало востанавливаться поголовье рака. Ждем вступление в силу закона о товарном рыбоводстве 01.01.14г. и планируем приступить к использованию озера под воспроизводство рака пастбищным способом и получения качественного продукта с низкой себестоимостью. На сегодня продуктивность озера по раку составляет 3-5кг/га, при создании благоприятных условий для воспроизводства можно повысить продуктивность до 50кг/га, что составит 65т/год. Как вы заметили; здесь не нужно строить зданий УЗВ, нести затраты на электроносители,тратить средства на посадочный матери и ждать три года для получения первой прибыли, требуются основные вложения в организацию процесса воспроизводства уже существующего материала, отлов и реализацию. Предлагается войти в почти готовый бизнес.
Документы оформлены, готовится РБО и полный пакет для сертификации продукции. Договор пользования рыбопромысловым участком дает право оформить береговую линию(земли общего пользования) в аренду, 20 км берега. Так же есть в наличие свободные земли поселений и земли сельхоз назначения. В амбициозных планах создать Полносистемное Рыбоводное Предприятие, подобный проектыл в 80-х годах, но пришла перестройка и проект остался на бумаге, и он как раз взят за основу данного проекта. Озеро расположено на расстоянии 380 км от Москвы и 450км от С-Петербурга.Заинтересован в партнерах.

Игорь по поводу партнерства напишите мне на мыло a.evharitsky@kentro.ru

Игорь по поводу сотрудничества пишите мне на почту biz.zapad@gmail.com

Игорь, заинтересовало Ваше предложение. Хотелось бы узнать подробности, если оно еще в силе. Пишите на e-mail.

я в большей степени заинтересован в людях и специалистах, вопрос финансирования тоже важен, но считаю, что имея эти активы он может быть второстепенен и влиять только на скорость внедрения перечисленных направлений. Если вы заинтересованны в чем то конкретно или в общем , все вопросы могут обсуждаться, но меня бы устроили именно партнерские отношения. Под которыми я понимаю личную заинтересованность и участие. Вопрос размера долевого участия и его стоимость , тоже обсуждается.

Под партнерством я понимаю, вхождение в ООО через замену учредителей. За свои 75%, сегоднешний партнер просит 2млн.руб. Что касается «покупка лодок и раколовок», то могу сказать, что на площади 1300га, понадобится установка и ежедневная проверка и замена кормов, как минимум 1300 кормовых столов(рачевня). из расчета 200 руб/шт получаем 260т.руб + садки для концентрации товарного рака+ нерестовые садки для отсадки икорных раков, на таком масштабе понадобится работа десяти человек, при зарплате в 8т.руб., то размер фонда на оплату труда в течении года составит 80т.руб/мес, и сответственно 960т.руб/год. Лодки покупать не нужно , они есть, но необходимы лодочные моторы и на зиму самоходная техникаи это только на товарное производство рака. А наш проект предусматривает создание Верхне-Волжского Полносистемного Рыбоводного Комплекса в которое входят следующие направления:
1. Товарное раководство
2. Товарное рыбоводство нагульного типа.
3. Садковое хозяйство
4. Инкубационный цех
5. Цех биокормов
6. Любительская рыбалка
Все эти направления сами по себе самостоятельны, но наиболее эффективен будет результат если они будут работать в комплексе.

Товарное раководство, из данных направлений наиболее подготовлено к реализации, где процесс возврата вложенных средств начнется практически сразу и если в первый год мы можем получить до 5кг с га и до 6.5 тонн живого рака, то при проведении комплекса мероприятий (корм, удобрение, исскуственный нерест, создание исскуственных убежищ,…контроль и охрана) можем через два года повысить продуктивность озера до 50кг рака на га, что составит 65тонн рака в год.